Op zo’n vijftig kilometer ten zuidoosten van de stad Bordeaux, in de glooiende heuvels van Graves, ligt het plaatsje Langon. Hier, op de diepe kiezelrijke linkeroever van de rivier de Garonne, bevindt zich de thuisbasis van Clos d’Uza. Aan het roer van dit nog piepjonge domein staan de broers Bruno, Dominique en Pascal Guignard, perfectionisten pur sang en groot liefhebbers van de grote wijnen van Bordeaux. Als kinderen van de streek kennen zij het gebied op hun duimpje, en ze bezitten er zo’n 120 ha aan wijngaarden. Hun mooiste terroir is zonder twijfel Clos d’Uza, een unieke en magische plek aan de oevers van de Garonne. Een terroir dat in één adem genoemd kan worden met dat van Château Latour en Château Montrose. De combinatie van een kalksteenbodem en de kiezels die de rivier hier heeft afgezet, vormt de ideale omstandigheden voor het verbouwen van druiven van topkwaliteit. De kiezelstenen draineren de grond en slaan de warmte van de dag op die ze ’s nachts weer uitstralen naar de druiven, wat het rijpingsproces bevordert. Ook de broers Guignard zelf zijn zich er maar al te zeer van bewust dat zij over een heel bijzonder terroir beschikken. Uit historische geschriften blijkt dat dit niet minder dan de geboortegrond is van de cabernet-sauvignon, Bordeaux’ meest beroemde en geroemde druif. De eerste vermeldingen van de aanwezigheid van cabernet in Clos d’Uza dateren van 1717, nog lang voordat de druif furore maakte op de bekende chateaus in de Haut-Médoc. Inmiddels worden overal ter wereld grootse wijnen gemaakt van cabernet, denk aan de Supertuscans of de Napa cabs, maar nergens is hij zo expressief als hier op zijn geboortegrond in Graves. Het doel van de Guignards was daarom meteen duidelijk: het maken van een uitzonderlijke cabernet, de perfecte expressie van dit bijzondere terroir. Met de expertise van Jean-Luc Thuvenin - eigenaar van Château Valandraud en pionier van de "garagistes” - die als consultant bij Clos d’Uza betrokken is, hebben de broers Guignard ook nog eens een van de beste wijnmakers van Bordeaux in huis gehaald. En het resultaat mag er zijn.
