De beste oogst in jaren in de DOC Corvina Garda

De beste oogst in jaren in de DOC Corvina Garda

Door Elisa Duivestein | 15 april 2022

De met corvina aangeplante wijngaarden van Palazzo Maffei bevinden zich in Caprino Veronese, gelegen ten noord-oosten van Bardolino. Dankzij de ligging in de heuvels zijn de nachten hier koel en biedt de zon voldoende warmte gedurende de dag. In 2021 zorgde een koelere en natte periode in de zomer ervoor dat de véraison (het verkleuren van de druiven) later dan gewoonlijk plaatsvond. Dit had een langere hangtijd van de druiven tot gevolg, wat bij heeft gedragen aan de opbouw van aromastoffen en een perfecte ontwikkeling van de zuren. 2021 is dan ook een van de beste oogstjaren sinds jaren, wat resulteert in een prachtige, fruitrijke wijn die uitstekend in balans is.
Om het fruitige karakter van de druiven in de wijn te behouden, werd gekozen voor een korte opvoeding op rvs-tanks. Het parfum is intens, vol rood fruit als kersen en bosbessen. De smaak is elegant, met een fijne structuur; de afdronk is zuiver en ietwat kruidig. Heerlijk bij de Italiaanse keuken, een goed gevulde borrelplank met olijven, gerijpte hammen en zelfgemaakte focaccia.

Producten


Corvina Garda

2021 Corvina Garda

Palazzo Maffei 0.75l

7 50

per fles bij een afname van 6 / 8,30 per fles