Proefnotitie

Vinificatie

De markante druif gewurztraminer, met zijn kenmerkende roze druifjes, profiteert in het zuidelijke deel van de Elzas, en dus ook bij Dirler, van het iets warmere klimaat. De druiven geven aromatische, rijke, rijpe en bloemige wijnen. Prachtig!

Proefnotitie

Een bloemig parfum, met exotisch fruit, gember en iets peperigs. Het smaakpalet is evenwichtig, zuiver en harmonieus. De mond is mild en soepel en bezit tonen van geel fruit en appel en een aangename kruidigheid. De afdronk is prachtig fris.

Schenkadvies

nu tot 2026 , 10-12°C

Wijn-spijs advies

Thaise curry met kippedij, aubergine, bimi en basilicum.

Gidsbeoordeling

Vinous : 88

Details

Streek

Elzas

Herkomst

Alsace

Kleur / Soort

Witte wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

14%

Druivenras

gewürztraminer (wit)

Domeininformatie

Domaine Dirler-Cadé

In het meest zuidelijke deel van de Elzas, in het dorpje Bergholtz, ligt het domein van Jean en Ludivine Dirler. De familie Dirler leidt het bedrijf sinds de oprichting in 1871. Jean is inmiddels de vijfde generatie. Het bedrijf telde destijds slechts negen hectare wijngaard, maar door zijn huwelijk met Ludivine van de familie Cadé, kwamen hier nog eens negen hectare bij. Jean en Ludivine werken sinds 1998 volledig biologisch-dynamisch. Meer dan veertig procent van hun wijngaarden ligt daarnaast op hellingen met een grand cru-status. De overige wijngaarden liggen tussen deze wijngaarden in en behoren tot de beste lieu-dits (akkers). Ze verbouwen bekende Elzasdruiven, waaronder gewurztraminer, muscat, riesling en pinot gris. Zowel de terroir als de biologisch-dynamische aanpak geeft de wijnen van Dirler een enorme rijkdom met een ongekende complexiteit en verfijning.

Regioinformatie

Elzas

Dit bekende wijngebied is gelegen in het noordoosten van Frankrijk, waar de Rijn de grens vormt met Duitsland. Het grensgebied kent een zeer roerige geschiedenis en heeft mede daardoor een sterke eigen identiteit ontwikkeld. De Elzas is vooral bekend om zijn prachtige witte wijnen, maar ook rode en mousserende wijnen worden er (op kleine schaal) gemaakt. Het wijngebied is langgerekt en smal en loopt van noord naar zuid. Aan de westkant bevinden zich de Vogezen die als een natuurlijke barrière fungeren tegen de soms heftige buien die vanuit de Noordzee en de Atlantische Oceaan het land in drijven. Hierdoor is de Elzas een van de meest zonrijke en droge gebieden van Frankrijk, wat met zich meebrengt dat de wijnen vaak rijk, vol en zeer aromatisch zijn. De terroir verschilt sterk van plek tot plek binnen de Elzas; enkele unieke wijngaarden hebben de grand cru-status, dankzij hun bijzondere terroir. Deze liggen vooral in het zuiden in het departement Haut Rhin. De Elzas onderscheidt zich vandaag de dag ook op het vlak van de biologisch-dynamische wijnbouw. Er is in korte tijd een inhaalslag gemaakt ten opzichte van de wijnbouwgebieden langs de Loire en in de Bourgogne. Dit ‘aparte’ stukje Frankrijk is een paradijs voor smulpapen.