2023 Pinot Réserve

Proefnotitie

Vinificatie

Deze spécialité van de Dirlers bestaat uit 50% pinot blanc en 50% auxerrois-druiven, van vijftig jaar oude stokken. De wijngaard wordt op biodynamische wijze verbouwd en alle druiven worden handgeoogst.

Proefnotitie

Expressieve neus met tonen van lentebloesem, peer en citrus. De smaak is geconcentreerd, en tegelijkertijd fris en zuiver met een schitterende zilte toets.

Schenkadvies

nu tot 2028, 8-10°C

Wijn-spijs advies

In het asperge seizoen: risotto met witte asperges en morille of asperges à la flamande: dé klassieke bereiding van witte asperges met sappige beenham, een vers henneneitje, nieuwe aardappelen en roombotersaus. Ook lekker met: Charcuterie, zachte witschimmelkazen en flammkuchen.

Gidsbeoordeling

Vinous: 91

Details

Streek

Elzas

Herkomst

Alsace

Kleur / Soort

Witte wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13%

Druivenras

pinot auxerrois (wit)/pinot blanc/pinot bianco/weißburgunder (wit)

Domeininformatie

Domaine Dirler-Cadé

In het meest zuidelijke deel van de Elzas, in het dorpje Bergholtz, ligt het domein van Jean en Ludivine Dirler. De familie Dirler leidt het bedrijf sinds de oprichting in 1871. Jean is inmiddels de vijfde generatie. Het bedrijf telde destijds slechts negen hectare wijngaard, maar door zijn huwelijk met Ludivine van de familie Cadé, kwamen hier nog eens negen hectare bij. Jean en Ludivine werken sinds 1998 volledig biologisch-dynamisch. Meer dan veertig procent van hun wijngaarden ligt daarnaast op hellingen met een grand cru-status. De overige wijngaarden liggen tussen deze wijngaarden in en behoren tot de beste lieu-dits (akkers). Ze verbouwen bekende Elzasdruiven, waaronder gewurztraminer, muscat, riesling en pinot gris. Zowel de terroir als de biologisch-dynamische aanpak geeft de wijnen van Dirler een enorme rijkdom met een ongekende complexiteit en verfijning. *** La Revue du Vin de France

Regioinformatie

Elzas

Dit bekende wijngebied is gelegen in het noordoosten van Frankrijk, waar de Rijn de grens vormt met Duitsland. Het grensgebied kent een zeer roerige geschiedenis en heeft mede daardoor een sterke eigen identiteit ontwikkeld. De Elzas is vooral bekend om zijn prachtige witte wijnen, maar ook rode en mousserende wijnen worden er (op kleine schaal) gemaakt. Het wijngebied is langgerekt en smal en loopt van noord naar zuid. Aan de westkant bevinden zich de Vogezen die als een natuurlijke barrière fungeren tegen de soms heftige buien die vanuit de Noordzee en de Atlantische Oceaan het land in drijven. Hierdoor is de Elzas een van de meest zonrijke en droge gebieden van Frankrijk, wat met zich meebrengt dat de wijnen vaak rijk, vol en zeer aromatisch zijn. De terroir verschilt sterk van plek tot plek binnen de Elzas; enkele unieke wijngaarden hebben de grand cru-status, dankzij hun bijzondere terroir. Deze liggen vooral in het zuiden in het departement Haut Rhin. De Elzas onderscheidt zich vandaag de dag ook op het vlak van de biologisch-dynamische wijnbouw. Er is in korte tijd een inhaalslag gemaakt ten opzichte van de wijnbouwgebieden langs de Loire en in de Bourgogne. Dit ‘aparte’ stukje Frankrijk is een paradijs voor smulpapen.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren

2023 Pinot Réserve

Domaine Dirler-Cadé

17

40

2023 Pinot Réserve

17

40

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Recent gezocht

Populair

2023 Pinot Réserve

Domaine Dirler-Cadé

17

40

2023 Pinot Réserve

17

40

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn