2015 Vintage Port 'Savedra'

Proefnotitie

Vinificatie

Een blend van wel meer dan 24 verschillende druivensoorten afkomstig van het oudste Savedra perceel (60+ jaar) van Quinta do Tedo. Savedra is een ideaal gelegen perceel, met een bodem rijk aan schist. De druiven worden hand geoogst. De vergisting vindt plaats in betonnen tanks en de schilweking vindt plaats door middel van het kneuzen van de druiven met de voet, gevolgd door een vergisting van 3 dagen. De port rijpt in houten foudres van 7000 liter en wordt binnen 2 jaar na de oogst ongefilterd gebotteld.

Proefnotitie

Savedra brengt wijnen voort met veel verfijning. De geur is verleidelijk en prachtig complex met minerale tonen, rozen, rijpe pruimen, donker bosfruit en cacao. De smaak is prachtig opgebouwd; van een frisse aanzet, naar een geconcentreerd middenpalet, naar een lange zuivere afdronk.

Schenkadvies

2018 tot 2055+ , 16-18°C

Details

Streek

Douro

Herkomst

Port

Kleur / Soort

Dessertwijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

19.5%

Druivenras

tinta roriz (blauw)/tinta barroca (blauw)/tinto cão (blauw)/touriga franca (blauw)/touriga nacional (blauw)

Domeininformatie

Quinta do Tedo

Quinta do Tedo heeft een Single Quinta-classificatie, wat wil zeggen dat de druiven voor 100% afkomstig zijn van eigen wijngaarden. Daarnaast zijn alle percelen van de Quinta ‘klasse A’-wijngaarden. Deze classificatie is de hoogste die door het officiële ‘Instituto do Vinho do Porto’ aan een wijngaard gegeven kan worden. Hij is te vergelijken met de grand-cru-status in bijvoorbeeld de Bourgogne in Frankrijk. Eigenaren van deze quinta zijn Vincent Bouchard en zijn vrouw Kay. Vincent is oorspronkelijk afkomstig uit de Bourgogne en een telg uit het oude wijnmakersgeslacht Bouchard Père et fils. Kay ontmoette hij toen hij op uitnodiging van de beroemde wijnmaker Mr. Mondavi in Amerika een opleiding wijnmarketing volgde. Sinds 1992 zijn ze eigenaar van deze prachtig gelegen quinta. Hun portwijnen behoren tot de beste van de streek.

Regioinformatie

Douro

Nergens ter wereld vind je zo’n bijzonder wijnlandschap als in de Douro vallei. Op de steile hellingen langs de Douro rivier hebben de wijnproducenten terrasvormige wijngaarden aangelegd. Traditioneel staat deze regio bekend om de productie van port, maar sinds een aantal jaar worden hier prachtige rode en witte wijnen gemaakt van eeuwenoude druivensoorten, die ook voor het maken van port wordt gebruikt. Het DOC Douro ligt in het noorden van Portugal. Er heerst een landklimaat met hete zomers. Aan de kust is het aanzienlijk koeler en natter. De Douro wijnstreek produceert prachtige wijnen met een uitstekende prijskwaliteitverhouding. De druiven die hier voorkomen zijn onder andere de touriga nacional, touriga franca en tinta roriz voor rood en de gouveio, rabigato, malvasio fino en viosinho druiven voor wit.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Inloggen Registeren

Alternatieven