Gemaakt van 100% verdejo, geplukt in de vroege ochtend voor maximale frisheid. Bij aankomst in de kelder volgt een koude schilweking, waarbij de geur- en smaakstoffen van de schilletjes vrijkomen, waarna ze zachtjes geperst worden. Het vrijgekomen sap vergist op roestvrijstalen tanks.
Toon aanbodper fles
per fles
Gemaakt van 100% verdejo, geplukt in de vroege ochtend voor maximale frisheid. Bij aankomst in de kelder volgt een koude schilweking, waarbij de geur- en smaakstoffen van de schilletjes vrijkomen, waarna ze zachtjes geperst worden. Het vrijgekomen sap vergist op roestvrijstalen tanks.
Strogeel van kleur met groenige reflecties in het glas. Expressieve geuren als exotisch fruit, kruiden, iets bloemigs en een nuance van anijs. De smaak is intens, verfijnd droog, uitgebalanceerd en heeft de perfecte zuurgraad. De afdronk is fruitig en aromatisch.
nu tot 2025 , 10-12°C
Een veelzijdige begeleider van diverse lichte (voor-)gerechten of als aperitief bij wat tapas.
Harold Hamersma : 9
Castilla-León
Rueda
Witte wijn
0.75l
13%
verdejo (wit)
Het wijngebied Rueda ligt ruim 150 kilometer ten noordwesten van de stad Madrid. Uitgestrekte hoogvlakten en zachtglooiende heuvels, slechts af en toe onderbroken door een rivierdal, bepalen hier het landschap. De druivenstokken profiteren in deze gebieden van een voortreffelijke bodem. Als geen andere staat de streek Rueda model voor het nieuwe Spanje, waar oude tradities de afgelopen jaren een verrassend moderne invulling hebben gekregen. Op Palacio de Bornos wordt hard gewerkt om goede, perfect rijpe druiven te kunnen oogsten. Het vinden van de ideale balans tussen extract en verfijning is waar het hen om te doen is. De wijnen worden dan ook met de grootst mogelijke zorg gemaakt.
Ten noorden van de hoofdstad Madrid ligt Castilla y León, de grootste autonome regio van Spanje. Deze streek heeft een heel afwisselend landschap, met in het hart uitgestrekte hoogvlaktes en rondom bergketens. Ongerepte natuur wordt er afgewisseld met middeleeuwse steden en dorpjes, gotische kathedralen, kloosters en kastelen. En uiteraard heel veel wijngaarden. De meeste liggen bij de Duero-rivier, die de regio richting Portugal begrenst. Het stroomgebied heeft een uitstekend klimaat voor drie belangrijke DO’s. Meest oostelijk ligt Ribera del Duero, het gebied van de tinto fino. Beter bekend als tempranillo, een druif die hier complexe, stevige wijnen oplevert. Centraal in het gebied ligt Rueda, waar decennialang zware sherry-achtige wijnen werden gemaakt. Met de toenemende vraag naar lichtere wijnen werden massaal nieuwe druivensoorten geplant en innovatieve technieken toegepast. De inheemse verdejo en internationale ster sauvignon blanc geven heel frisse, stuivende wijnen, inmiddels gewild over de hele wereld. De derde, meest westelijk gelegen streek, is Toro. Een wijngebied in opkomst. Hier worden moderne vinificatietechnieken toegepast voor heel sappige en fruitige rode wijnen.
Een van de verdejo's die er aan bij heeft gedragen om Rueda op de wijnkaart te zetten, in ieder geval in Nederland. Hoe dan ook, we hebben al een fiks aantal oogsten van Bornos beoordeeld en het niveau blijft hoog. Sterker nog, we hebben het idee dat met het klimmen der jaren dat ook meebeweegt. Oudere stokken, zou dat zijn? Voortschrijdend inzicht? Whatever. Verrukkelijke stijl, wat ingetogener en beheerster dan voorgaande edities. Kalmer, minder stuivend, niet zo nerveus. Doorkijkperzik, tropentransparantie, iets kruidigs, iets fleurigs, verkwikkend frisse afdronk zonder plakkerij. Beklijft toch, en smaakt naar meer. - Harold Hamersma
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
per fles
bij 6
flessen,
8.00
per fles
