per fles
Proefnotitie
Cinsault - van een bodem van verweerd graniet met ijzer. Een lichte, open stijl met levendig rood fruit – aardbei, aalbes, framboos – en een vleug bloedsinaasappel. Een vergisting van hele trossen, wat zorgt voor grip en frisse kruidigheid: kaneel, kruidnagel, kardemom. De zuren zijn fris, de tannines fijn en droog. Nu al heerlijk, maar kan ook even liggen. 710 flessen geproduceerd.
2027 tot 2035 , 14-16°C
Details
Coastal Region
Swartland
Rode wijn
0.75l
13%
cinsault (blauw)
Domeininformatie
City on a Hill is een jong domein in het hart van het Swartland, ten zuiden van Malmesbury. Sinds 2015 maakt André hier wijnen op granietrijke bodems, met oog voor duurzaamheid. André werkte in Frankrijk en Swartland – o.a. bij David en Nadia Sadie – voordat hij in 2015 aan zijn eigen project begon: City on a Hill. Als echte wijngaardman is zijn focus om wijn te maken die de meest pure reflectie is van het terroir. Wijnen van een ongekende schoonheid, spatzuiver en vol energie. Fermentatie gebeurt in beton en oude vaten; de stijl is lineair, zuiver en precies. De naam komt uit een Bijbelvers: “A city set on a hill cannot be hidden.”
Regioinformatie
De geschiedenis van wijn in Zuid-Afrika is ontstaan op locaties die nu allemaal in het Coastal Region wijngebied liggen. Districten als Stellenbosch, Paarl, Swartland, Franschhoek en Constantia liggen in het achterland van Kaapstad. De Coastal Region wijnen behoren tot de mooiste van Zuid-Afrika. Gouverneur van de Kaap, Simon van der Stel, koos voor de locatie van zijn persoonlijke woning en wijngaarden voor Constantia. Ongekend natuurschoon, complexe en goed gedraineerde bodems, prachtig uitzicht op zee en het speciale klimaat maakten van Constantia al in de 17e eeuw een voor de hand liggende keuze voor wijnbouw. Met wijngaarden hoog op de uitlopers van de Constantiaberg, in het verlengde van de Tafelberg, op een natuurlijke wijze gekoeld door de bries van de Indische Oceaan vanuit de False Bay in het zuiden en de Atlantische Oceaan uit het westen.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
0.75l
per fles
bij 6
flessen,
34.95
32.25
per fles
