2023 Rioja tinto

Vinificatie

Deze Rioja tinto komt van zeer oude stokken op een hoogte van circa 600 meter. Hier op hoogte komt de rijpheid zeer geleidelijk, waardoor er veel smaakintensiteit opgebouwd kan worden. De natuurlijke lage rendementen van de oude stokken doen de rest.

Proefnotitie

De stijl is zeer kenmerkend elegant met expressieve tonen van munt, zwarte bessen en bramen. Sappig en levendig. Sandra over 2023: ‘Met deze wijn ga ik voor kracht en fruit. Toch is het zelfs in een jaar met zoveel mediterrane warmte als 2023 gelukt om de zuren te behouden. De wijn smaakt naar de bergen. De wijngaarden, hier op 650 meter zijn als wilde paarden met een krachtige vitaliteit. De druiven zien er zo mooi uit, vol met leven. Om je een beeld te geven van de wijngaard: we zitten aan de voet van de berg, met een frisse noordenwind. Er is veel biodiversiteit, er groeit lavendel, rozemarijn, veel wilde bloemen en kruiden. Het is een mediterrane omgeving in een relatief koel gebied. Zo heeft de wijn zowel kruidigheid als zuren. Tempranillo is de ideale druif om dit weer te geven. In de kelder houd ik het simpel: ik maak de wijn ‘rond’ in normale houten vaten, voor acht maanden.’

Schenkadvies

nu tot 2029, 15-17°C

Wijn-spijs advies

In Rioja drinken ze deze wijn het liefst met verse chorizo of lamskoteletten van de houtskoolgril. Ook heerlijk met een pizza met verse chorizo, aubergine en ui!