2025 Riesling Ried Schreck 1ste Lage

Vinificatie

De wijngaard Schreck ligt in Stein an der Donau en behoort tot de steilste wijngaarden van het Donaugebied. Vanaf de hellingen is er een indrukwekkend uitzicht over Krems en Göttweig. De naam verwijst naar het Middelhoogduitse woord ‘schric’, dat scheur betekent, een verwijzing naar de opvallende insnijding in het landschap. De bodem is arm en bestaat uit leisteen, amfiboliet en kristallijne gesteenten. Deze omstandigheden maken Schreck bij uitstek geschikt voor het voortbrengen van uitgesproken minerale riesling. De wijn vergist bij 18 °C in roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens negen maanden op de fijne lie.

Proefnotitie

Beendroog en bijzonder energiek. In de neus limoen, citrus en abrikoos, met tonen van steen, kruiden en een subtiele geur die aan boenwas doet denken. Slank en uiterst zuiver in de mond, met levendige zuren en een uitgesproken stenige mineraliteit. Met slechts 12% alcohol blijft de wijn licht op de voeten, terwijl de intense smaak en ziltige afdronk voor volop spanning en karakter zorgen. Een prachtige, precieze riesling waarin frisheid, mineraliteit en rijp fruit volledig in balans zijn. Grote potentie: geduld wordt beloond!

Schenkadvies

2027 tot 2046, 8-10°C

Wijn-spijs advies

Heerlijk bij witte asperges met Parmigiano Reggiano en Aceto Balsamico.