2019 Reserva - Ribera del Duero
Dominio del Águila
0.75l
Een harmonieuze assemblage van blanca del país, bobal, garnacha en tempranillo. De wijn wordt vergist op beton waarna hij nog 35 maanden op eikenhouten vaten rijpt.
Toon aanbod79
50
per fles
Een harmonieuze assemblage van blanca del país, bobal, garnacha en tempranillo. De wijn wordt vergist op beton waarna hij nog 35 maanden op eikenhouten vaten rijpt.
Toon aanbodper fles
per fles
Een harmonieuze assemblage van blanca del país, bobal, garnacha en tempranillo. De wijn wordt vergist op beton waarna hij nog 35 maanden op eikenhouten vaten rijpt.
Deze Reserva biedt een diepe kleurintensiteit en expressieve tonen van donker fruit. Complex geschakeerd met specerijen, sigarentabak, cacao en bosgrond. De lengte op de afdronk is schitterend en vol frisse spanning. Met recht een van de absolute topwijnen van Ribera del Duero.
2025 tot 2038+ , 16-18°C
Lekker bij gegrilde lamskoteletten of runderribstuk, aardse groenten of Spaans gekruide stoofgerechten.
Castilla-León
Ribera del Duero
Rode wijn
0.75l
14%
albariño/alvarinho (wit)/bobal (blauw)/grenache noir/garnacha tinto (blauw)/tempranillo/ull de llebre (blauw)
Jorge Monzón zette eigenhandig het kleine dorp La Aguilera in de regio Aranda de Duero op de kaart. Het dorp is als een van de weinige nooit ten prooi gevallen aan de grote Spaanse landherstructureringsprojecten. Daardoor is het nu een uniek reservoir van zeer oude wijnstokken, waarbij de verschillende rassen vaak door elkaar staan aangeplant. orge doet na zijn studie oenologie in Bordeaux en Dijon uitgebreid ervaring op bij tophuizen als Domaine de la Romanée-Conti en Vega Sicilia. In 2010 starten hij en zijn vrouw Isabel Rodero hun eigen domein, deels met oude familiewijngaarden en deels met gekochte percelen. De aanplant bestaat naast tempranillo uit cariñena, bruñal, bobal, albillo en enkele andere lokale rassen. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt en zijn allemaal meer dan vijftig jaar oud - sommige percelen wel 150 jaar. In 2013 kopen ze een oude kelder uit de 15e eeuw, die Isabel - van beroep architect - renoveert. Ze installeren betonnen tanks voor de gisting en plaatsen een vatenkamer in het koudste deel van de ondergrondse kelder. In plaats van gisten toe te voegen, maakt het koppel voor de vergisting gebruik van de ‘wilde’ gistculturen die in de kelder aanwezig zijn. De pigeage gaat zeer traditioneel met de voet. Wanneer de vergisting klaar is, gaat de wijn op Franse eikenhouten vaten de diepe koude kelder in voor een lange opvoeding. Door de lage temperatuur verloopt de evolutie langzaam en ontwikkelt de wijn een prachtige complexiteit. Voor de Reserva, het vlaggenschip van het domein, worden alle aangeplante druiven gebruikt en gecofermenteerd - met alle druiven samen in een gistingstank. Iedere druif heeft zijn eigen plek in een uiteindelijk zeer harmonieus geheel. Geholpen door de lange opvoeding van 34 maan-den is het eindresultaat een rijke, gulle, maar ook verfijnde prachtwijn. Enkele jaren geleden brak het domein internationaal door en inmiddels hebben Jorge en Isabel voor hun topcuvées Peñas Aladas en Canta la Perdiz zelfs hun eerste twee 100 punten van Robert Parker al binnen. Maar ook de andere wijnen, waaronder deze Reserva, worden jaarlijks beoordeeld met zeer hoge punten. Dat heeft ook een keerzijde: met het succes zijn de beschikbare volumes helaas inmiddels beperkt.
Ten noorden van de hoofdstad Madrid ligt Castilla y León, de grootste autonome regio van Spanje. Deze streek heeft een heel afwisselend landschap, met in het hart uitgestrekte hoogvlaktes en rondom bergketens. Ongerepte natuur wordt er afgewisseld met middeleeuwse steden en dorpjes, gotische kathedralen, kloosters en kastelen. En uiteraard heel veel wijngaarden. De meeste liggen bij de Duero-rivier, die de regio richting Portugal begrenst. Het stroomgebied heeft een uitstekend klimaat voor drie belangrijke DO’s. Meest oostelijk ligt Ribera del Duero, het gebied van de tinto fino. Beter bekend als tempranillo, een druif die hier complexe, stevige wijnen oplevert. Centraal in het gebied ligt Rueda, waar decennialang zware sherry-achtige wijnen werden gemaakt. Met de toenemende vraag naar lichtere wijnen werden massaal nieuwe druivensoorten geplant en innovatieve technieken toegepast. De inheemse verdejo en internationale ster sauvignon blanc geven heel frisse, stuivende wijnen, inmiddels gewild over de hele wereld. De derde, meest westelijk gelegen streek, is Toro. Een wijngebied in opkomst. Hier worden moderne vinificatietechnieken toegepast voor heel sappige en fruitige rode wijnen.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
