2023 Petit Chablis 'Sur les Clos'
Domaine Samuel Billaud
0.75l
(Voorverkoop)
De druiven voor deze Petit Chablis komen van een perceel vlak boven de beroemde Grand Cru Les Clos.
Lees verder35.95
27
95
per fles
0.75l
(Voorverkoop)
De druiven voor deze Petit Chablis komen van een perceel vlak boven de beroemde Grand Cru Les Clos.
Lees verderper fles
per fles
Proefnotitie
De druiven voor deze Petit Chablis komen van een perceel vlak boven de beroemde Grand Cru Les Clos.
De wijngaard, in 1976 aangeplant, ligt op een plateau pal boven de meest vermaarde grand cru van Chablis: les Clos. De hoogte en wind zorgen hier voor veel frisheid. Het resulteert in een minerale neus met groene appel en wat witte peper. Daarnaast heeft de wijn een verrassende romigheid. Mooie zuren, maar met een rijk randje. In 1935 werden de regels bepaald voor wat Chablis en wat Petit Chablis is. Er werd besloten dat wijngaarden op een plateau onder de noemer Petit Chablis zouden vallen. Inmiddels is dit plateau boven les Clos door klimaatverandering juist uitermate geschikt voor het maken van wijnen die het chablis-gevoel perfect vertegenwoordigen.
2026 tot 2029 , 10-12°C
Heel klassiek bij verse oester, een pan Zeeuwse mosselen. Ook heerlijk bij Bourgondische paté of charcuterie.
Details
Bourgogne
Chablis
Witte wijn
0.75l
12.5%
chardonnay (wit)
Domeininformatie
De beste producenten in Chablis zijn waarschijnlijk Raveneau en Dauvissat, tot voor kort direct gevolgd door Billaud-Simon. Van deze laatste waren wij al jaren fan, en wij waren dan ook alert toen we vernamen dat het domein was verkocht en de grote man achter de wijnen, Samuel Billaud, was weggegaan. Samuel startte voor zichzelf en kon wat van zijn oorspronkelijke wijngaarden in bezit houden. Hij ging op zoek naar nieuwe importeurs waarbij hij in Nederland voor Okhuysen koos. Een lot uit de loterij. De internationale pers keek enkele jaren de kat uit de boom, maar is inmiddels ook overtuigd: Billaud wordt ook door hen inmiddels geplaatst bij de absolute top van Chablis! Neal Martin, Vinous: “touch” that elevates wines to another level, an uncommon sense of completeness and complexity. Would I put him in the same tier as Vincent Dauvissat and Raveneau? I would. ** La Revue du Vin de France
Regioinformatie
De Bourgogne is het beroemde wijngebied in het oostelijk deel van Frankrijk dat zich grofweg van Dijon over tweehonderd kilometer in zuidelijke richting uitstrekt tot Lyon. Het gebied valt uiteen in een aantal deelgebieden met elk een heel eigen karakter. Witte wijnen worden voor het grootste deel gemaakt van chardonnay en rode wijnen van pinot noir. Het noordelijkste deel is Chablis, bekend om zijn droge, minerale en frisse witte wijnen. Dit bijzondere deelgebied ligt ten noordwesten van Dijon, nabij de stad Auxerre. Net ten zuiden van Dijon begint het meest tot de verbeelding sprekende gebied, de Côte d’Or. Dit gebied wordt over het algemeen weer verdeeld in de Côte de Nuits, het gebied dat loopt tot vlak boven het plaatsje Beaune, en de Côte de Beaune, het gebied ten zuiden van Beaune. De grote witte en rode bourgogne-wijnen zijn bijna allen uit de Côte d’Or afkomstig. Ten zuiden van de Côte de Beaune vinden we de Côte Chalonnaise en nog verder naar het zuiden de Mâconnais, vooral bekend om zijn witte wijnen. Nog verder zuidwaarts ligt de Beaujolais, dat valt onder de Bourgogne, maar als wijngebied een aparte status heeft. De druif die hier de hoofdrol speelt is de gamay, waarvan men lichte en fruitige rode wijnen maakt.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
0.75l
per fles
bij 6
flessen,
33.90
31.50
per fles
