Om pet-nat (pétillant naturel) wijnen kunnen we inmiddels niet meer heen. Deze gemaakt door de alvarinhomeesters van Soalheiro vinden wij een van de besten. Halverwege de vergisting (op rvs) wordt de wijn gebotteld waarna de resterende suikers vergisten en voor de bubbels zorgen. Dit geeft een klein beetje natuurlijk depot en dus extra complexiteit.
Toon aanbodper fles
per fles
Om pet-nat (pétillant naturel) wijnen kunnen we inmiddels niet meer heen. Deze gemaakt door de alvarinhomeesters van Soalheiro vinden wij een van de besten. Halverwege de vergisting (op rvs) wordt de wijn gebotteld waarna de resterende suikers vergisten en voor de bubbels zorgen. Dit geeft een klein beetje natuurlijk depot en dus extra complexiteit.
Een uiterst frisse en lichte wijn met een soepele afdronk en een fijne mousse.
nu tot 2025 , 8-10°C
Heerlijk als aperitief of bij oesters.
Minho
Minho
Mousserende wijn
0.75l
13%
albariño/alvarinho (wit)
Quinta de Soalheiro ligt in de meest noordelijke punt van Portugal, in de subregio van het Vinho Verdegebied: Monção e Melgaço. De wijngaarden worden beschermd door een bergketen in het noorden en zijn zo ideaal gelegen voor het verbouwen van de alvarinhodruif. Er is precies genoeg van alles: zon, warmte en neerslag. Precies deze unieke omstandigheden zorgden ervoor dat João Antonio Cerdeira hier in 1974 zijn eerste wijngaard met alvarinhostokken aanplantte. Inmiddels is João opgevolgd door zijn kinderen Luís en Maria, die het bedrijf verder hebben uitgebouwd en geperfectioneerd. Alles gebeurt hier met veel gevoel voor detail. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en ook tijdens het wijnmaakproces wordt alles in het werk gesteld om zuivere en harmonische wijnen te maken.
De provincie Minho ligt in het uiterste noordwesten van Portugal en heeft een koel klimaat. Het regent er erg vaak, ruim tweemaal zoveel als in Nederland. Hierdoor is het gebied groen, waar veel verschillende gewassen groeien. Om rot te voorkomen worden de duivenranken omhoog geleid (latadas), hieronder worden vaak andere gewassen verbouwd. Door de lage temperatuur en beperkte zonneschijn hebben de wijnen uit dit gebied een relatief hoge zuurgraad. Vaak heeft Vinho Verde (letterlijk: groene wijn) een wat lager alcoholgehalte, een klein beetje koolzuur en iets restsuiker die in balans is met de zuren in de wijn. Er wordt hier vooral witte wijn gemaakt van de druiven alvarinho en loureiro.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
