Om de intensiteit en complexiteit van deze topcuvée (100% mourvèdre) te vergroten koos Eric de Saint Victor voor een vergisting deels op klassieke amforen en deels op houten foeders van de prestigieuze Oostenrijkse tonnellerie Stockinger. Juist omdat dit een rosé is is die met de jaren steeds beter tot zijn recht komt, wordt hij pas later, met extra rijping, op de markt gebracht.
Lees verder
Om de intensiteit en complexiteit van deze topcuvée (100% mourvèdre) te vergroten koos Eric de Saint Victor voor een vergisting deels op klassieke amforen en deels op houten foeders van de prestigieuze Oostenrijkse tonnellerie Stockinger. Juist omdat dit een rosé is is die met de jaren steeds beter tot zijn recht komt, wordt hij pas later, met extra rijping, op de markt gebracht.
Een kruidige neus met fris rood fruit, perzik, zwarte peper en iets van foelie. De lange afdronk heeft subtiele ziltige tonen die zorgen voor een prachtige minerale spanning. Groots!
nu tot 2028 , 10-12°C
Een wijn die perfect tot zijn recht komt bij de mediterrane keuken! Denkt u aan een rijke Provençaalse vissoep bouillabaisse of aan een in zijn geheel geroosterde vis met paprika en venkel. Door de krachtige textuur komt de wijn ook bij wit vlees, als kalf of gevogelte, uitstekend tot zijn recht.
Provence
Bandol
Rosé wijn
0.75l
14%
mourvèdre/monastrell (blauw)
Château de Pibarnon is gelegen in de kleine appellatie Bandol, op steenworp afstand van de Middellandse zee. Deze regio geniet een bijzonder microklimaat. Als een soort amfitheater omringd door bergketens en zuidelijk uitlopend in de vorm van terrassen tot aan de zee, genieten de wijngaarden volop van gemiddeld 3000 uren zonlicht per jaar. De speling van de zeebries en de mistral zorgen voor de nodige verfrissing tegen de Provençaalse hitte. De grindkalkgronden vormen een ideale voedingsbodem voor complexe delicate wijnen. De combinatie tussen microklimaat, terroir, geplante druivenrassen en de gedrevenheid van sommige eigenaars, maakt Bandol één van de mooiste en boeiendste appellaties van Frankrijk. Een van de best presterende producenten is Eric de Saint Victor. Zijn vader Henri kocht in 1975 Château de Pibarnon en nam zowel de wijngaard als het chateau op indrukwekkende wijze onder handen. De wijngaarden zijn in het hoogste gedeelte van de appellatie gelegen en hebben een fraai uitzicht over de zee. Door de hoge ligging rijpen de druiven net iets later, wat het resultaat ten goede komt. ** La Revue du Vin de France
Buiten een zeer geliefde vakantiebestemming, is de Provence één van de oudste wijngebieden in Frankrijk. Volgens de overlevering werd hier al in 600 voor Christus wijn verbouwd door de Grieken. Waarschijnlijker is dat onder de invloed van Rome enkele honderden jaren later pas echt sprake was van druiventeelt. Het gebied strekt zich uit van Nice in het oosten tot Arles in het westen. De aanplant is zeer divers en de wijnen zijn dan ook zeer typisch. De roséproductie is veruit het grootst. De kleur van deze rosé is karakteristiek oranje-roze, de kleur die de wijn vroeger ook al had. De Provence heeft een zeer mediterraan klimaat met veel zonuren en relatief weinig neerslag. Daarnaast is het gebied zeer heuvelachtig en bergachtig wat het ideaal maakt voor wijnbouw. De meest boeiende appellatie binnen de Provence is Bandol, vernoemd naar het gelijknamige kustplaatsje, waar krachtige wijnen vandaan komen die prachtig kunnen ouderen.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
