De percelen voor deze cuvée komen van de wat warmere gronden, met geconcentreerd, rijp fruit. De assemblage bestaat uit grenache, aangevuld met carignan, mourvèdre en counoise. Na een lange gisting van twintig dagen, rijpte de geassembleerde wijn vervolgens achttien maanden deels op eikenhouten barriques, deels op fouders.
Toon aanbodper fles
per fles
De percelen voor deze cuvée komen van de wat warmere gronden, met geconcentreerd, rijp fruit. De assemblage bestaat uit grenache, aangevuld met carignan, mourvèdre en counoise. Na een lange gisting van twintig dagen, rijpte de geassembleerde wijn vervolgens achttien maanden deels op eikenhouten barriques, deels op fouders.
Een indrukwekkende wijn met een prachtige complexe neus vol donker fruit, met kreupelhout en specerijen. In de mond bezit hij een krachtige structuur, een geconcentreerd rijp fruit en een sensuele afdronk.
nu tot 2032 , 16-18°C
Gebraden boerderij kip met groene kool, daslook en eigen jus.
Roussillon
Collioure
Rode wijn
0.75l
14.5%
mourvèdre/monastrell (blauw)/carignan/cariñena/carignano/mazuelo (blauw)/counoise (blauw)/grenache noir/garnacha tinto (blauw)
Langs de kustweg van Perpignan naar Spanje ligt het schilderachtige gebied Côte Vermeille. Op de tamelijk steile hellingen bevinden zich de terrasvormige wijngaarden, die tot vlak aan zee reiken. Centrale plaats in dit kleine wijngebied is het stadje Banyuls, waaraan de vin doux naturel zijn naam ontleent. Domaine de La Rectorie is gevestigd in Banyuls en behoort al generaties lang toe aan de familie Parcé. Nergens wordt zoveel respect getoond voor de terroir als op dit domein. De wijngaarden van La Rectorie bestaan uit een dertigtal percelen, die niet alleen verschillend zijn gelegen, maar ook qua bodemstructuur en aanplant sterk uiteenlopen. Jaarlijks worden er dertig verschillende wijnen gemaakt. De druiven van elk perceel worden apart gevinifieerd en pas in een later stadium met elkaar geassembleerd. Dit betekent heel veel werk, maar resulteert wel in wijnen van uitermate hoge kwaliteit, wat veel voldoening geeft.
Door de Vins de Pays d'Oc wordt Roussillon vaak in een adem wordt genoemd met de Languedoc. Toch is het verstandig om deze streek apart te bekijken. De ligging tegen de Pyreneeën en de Spaanse grens maakt namelijk dat deze streek zowel cultureel als klimatologisch zeer verschilt van de Languedoc. Het klimaat is het zonnigste van Frankrijk en kent hoge temperaturen. Door de sterke wind uit zee en uit de Pyreneeën wordt dit echter gedeeltelijk gecompenseerd. De bewoners voelen zich qua cultuur verwant met de Catalanen aan de andere zijde van de grens. Deze invloed heeft ondermeer tot gevolg dat er een grote diversiteit aan wijnen wordt geproduceerd.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
