2021 Les Tosses - Priorat

Terroir al Límit

0.75l

(Voorverkoop)

Deze ‘grand cru’ ligt in Torroja del Priorat, op 600 meter hoogte met zuidelijke expositie. De bodem bestaat uit llicorella, ideaal voor de 90 jaar oude carignan-stokken. Spontane gisting met hele trossen, gevolgd door acht maanden rijping op cement, zonder hout. De benadering beklemtoont maximale expressie van plek en druif.

Lees verder
2021 Les Tosses - Priorat
Spanje Cataluña Terroir al Límit carignan/cariñena/carignano/mazuelo (blauw) 2021

238

50

per fles

2021 Les Tosses - Priorat

2021 Les Tosses - Priorat

Terroir al Límit 0.75l (Voorverkoop)

238

50

per fles

Proefnotitie

Vinificatie

Deze ‘grand cru’ ligt in Torroja del Priorat, op 600 meter hoogte met zuidelijke expositie. De bodem bestaat uit llicorella, ideaal voor de 90 jaar oude carignan-stokken. Spontane gisting met hele trossen, gevolgd door acht maanden rijping op cement, zonder hout. De benadering beklemtoont maximale expressie van plek en druif.

Proefnotitie

In eerste instantie toont de wijn iets stoers en ongetemds. In de neus zongedroogde tomaat, granaatappel, wilde bessen en florale tonen, met aardse accenten, boomschors dennenappel. In de mond de Les Tosses slank en zijdeachtig van textuur, met hoge concentratie zonder te veel vlezigheid. De tanninen zijn fijnkorrelig en zorgen voor duidelijke grip. Ondanks de kracht van de zuidelijke ligging blijft de wijn verfijnd en precies, met frisse zuren en een droge, lang aanhoudende finale. Een carignan met kracht en subtiliteit.

Schenkadvies

nu tot 2034+, 16-18°C

Gidsbeoordeling

The Wine Advocate : 97+

Vinous : 95

Details

Streek

Cataluña

Herkomst

Priorat

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13.5%

Druivenras

carignan/cariñena/carignano/mazuelo (blauw)

Domeininformatie

Terroir al Límit

Dominik Huber, een Duitser, begint zonder wijnachtergrond. Hij studeert economie en marketing in Londen, München en Madrid. In 1996 loopt hij stage bij Mas Martinet in Priorat en raakt begeesterd door het landschap en de wijnen. Wat begint als nieuwsgierigheid laat hem niet meer los. In 2001 richt hij samen met de beroemde Zuid-Afrikaanse wijnmaker Eben Sadie het domein Terroir al Límit op. In 2012 keert Sadie terug naar Zuid-Afrika en gaat Huber alleen door. Hij schakelt over naar biodynamische wijnbouw om het fruit zo puur mogelijk te laten spreken. Sinds 2021 gaat hij een stapje verder en doet al zijn houten vaten de deur uit, in een compromisloos streven naar totale terroirexpressie. Huber is de enige wijnmaker in Priorat die helemaal niet met hout werkt; hij gebruikt enkel cement, rvs en amfora. Rijping duurt maximaal acht maanden. Hubers singulaire focus om terroir op de puurste manier te vertalen heeft zijn domeinen – Terroir al Límit in Priorat en zijn Montsant-project Terroir Sense Fronteres – een cultstatus opgeleverd bij pers en wijnliefhebbers.

Regioinformatie

Cataluña

Als een ‘land binnen een land’ is Catalonië een uitzonderlijke streek, met trotse Catalanen met hun eigen cultuur en taal. Het rijkste gebied van Spanje, met als hoofdstad Barcelona, loopt op veel gebieden voor op de rest van het land. Denk maar aan de revolutionaire gastronomische vernieuwing, die hier begon in de keukens van Ferran Adrìa en andere chefs. Zij combineerden traditionele streekingrediënten met innovatieve technieken. Diezelfde tendens is ook in de Catalaanse wijnindustrie terug te zien. Wijnbouw is hier al eeuwenoud, maar de Catalanen lopen met hun moderne vinificatietechnieken voor op de rest van het land. Zo gebruikten ze als eersten in Spanje roestvrijstalen fermentatietanks. De wijngaarden in de streek beslaan ongeveer 60.000 hectare, wat zo’n 38 miljoen liter wijn per jaar oplevert. Veel daarvan gaat richting Barcelona, maar een aanzienlijk deel is bestemd voor export. Catalonië heeft tien DO’s (Denominacíon de Origen) en de overkoepelende DO Catalunya. Daarbinnen zijn spannende wijnen van zowel lokale als internationale druivenrassen te vinden. Wijnen zijn er in alle denkbare stijlen, van krachtig rood tot elegant mousserend. De cava is de bekendste Spaanse bubbel.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren
Trustpilot

Nieuws & inspiratie in Vineé Vineuse

Alle wijnen direct van de wijnboer

Vandaag voor 12.00 uur besteld, morgen in huis

Gratis thuisbezorgd vanaf €95,00

Iedere wijn per fles te bestellen