2022 La Riserva - Lambrusco di Sorbara Spumante

2022 La Riserva - Lambrusco di Sorbara Spumante

Cantina Paltrinieri

0.75l

Een selectie van de oudste wijnstokken van Lambrusco di Sorbara uit de ‘Cristo di Sorbara’; een smalle, vlakke strook tussen de rivieren Secchia en Panaro. Deze mousserende wijn is gemaakt volgens de Martinotti methode, waarbij de tweede gisting plaats vindt in het vat. Na minimaal twaalf maanden rijping wordt de wijn gebotteld.

Lees verder

20

50

per fles

2022 La Riserva - Lambrusco di Sorbara Spumante

2022 La Riserva - Lambrusco di Sorbara Spumante

20

50

per fles

Proefnotitie

Vinificatie

Een selectie van de oudste wijnstokken van Lambrusco di Sorbara uit de ‘Cristo di Sorbara’; een smalle, vlakke strook tussen de rivieren Secchia en Panaro. Deze mousserende wijn is gemaakt volgens de Martinotti methode, waarbij de tweede gisting plaats vindt in het vat. Na minimaal twaalf maanden rijping wordt de wijn gebotteld.

Proefnotitie

We ruiken heerlijke aroma's van grapefruit, rabarber en bloesem. De smaak is aangenaam fris, sappig en verfijnd. De afdronk tot slot is elegant, complex en mondvullend. Zeer verleidelijk!

Schenkadvies

nu tot 2026, 8-10°C

Wijn-spijs advies

Gegrilde tonijnsteak met een salsa van tomaat, avocado, citroen, kappertjes en verse peterselie.

Gidsbeoordeling

Decanter: 93

Details

Streek

Emilia-Romagna

Herkomst

Lambrusco di Sobara

Kleur / Soort

Mousserende wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

11.5%

Druivenras

lambrusco di sorbara (blauw)

Domeininformatie

Cantina Paltrinieri

Alberto en zijn vrouw Barbara zijn de vierde generatie op Cantina Paltrinieri en behoren tot een handvol producenten die puur op kwaliteit zijn gericht. Zij hebben 17 hectare wijngaard in het hart van de meest prestigieuze herkomst ‘Lambrusco di Sorbara’. Alberto beperkt allereerst de rendementen in de wijngaard. Een lager rendement geeft druiven met meer concentratie. Daarnaast gebruikt hij het liefst alleen de blauwe druivenvariëteit ‘Lambrusco di Sorbara’.

Regioinformatie

Emilia-Romagna

‘Lambrusco di Sorbara’ is een klein subgebied met DOC-status, gelegen ten noorden van de stad Modena, in de regio Emilia-Romagna. Voor de meeste mensen is Modena beroemd om zijn bloedsnelle auto’s, maar bij de culinaire liefhebbers juist om de authentieke Aceto Balsamico en het (momenteel) beste restaurant van de wereld: Osteria Francescana van Massimo Bottura. Vanzelfsprekend prijken de wijnen van Cantina Paltrinieri op de wijnkaart van dit prestigieuze restaurant! Lambrusco is echt met een opmars bezig en de kwaliteit is de laatste jaren enorm gestegen. De echte Lambrusco lijkt dan ook in niets op het industriële massaproduct, die we kennen uit de supermarkt en die de reputatie van Lambrusco zo heeft geschaad. Het is een verrukkelijke gastronomische dorstlesser, die de rijke keuken van Emilia-Romagna als geen ander weet te begeleiden!

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren
Trustpilot

Nieuws & inspiratie in Vineé Vineuse

Alle wijnen direct van de wijnboer

Vandaag voor 12.00 uur besteld, morgen in huis

Gratis thuisbezorgd vanaf €95,00

Iedere wijn per fles te bestellen