Deze bijzondere rosé van Ingrid Groiss is gemaakt van pinot noir en zweigelt, afkomstig van een bodem van grind met kalk. De druiven werden bij optimale rijpheid geplukt en na een strenge selectie zacht geperst, waarna het sap vergistte met een beetje restsuiker. De wijn werd tot eind januari sur lie (de fijne gistsporen) op inox opgevoed.
Lees verder
Deze bijzondere rosé van Ingrid Groiss is gemaakt van pinot noir en zweigelt, afkomstig van een bodem van grind met kalk. De druiven werden bij optimale rijpheid geplukt en na een strenge selectie zacht geperst, waarna het sap vergistte met een beetje restsuiker. De wijn werd tot eind januari sur lie (de fijne gistsporen) op inox opgevoed.
Diepe, zalmroze kleur. In de neus delicaat fruit als verse aardbeien en rijpe kersen, in de mond terugkerend sappig fruit, een milde setting, witte bloesem, een uitstekende mineraliteit en alles mooi in balans.
nu tot 2026 , 8-10°C
Heerlijk bij een salade niçoise, de (vis)bbq of op het terras met wat tapas.
Harold Hamersma : 9-
Vinous : 90
Niederösterreich
Weinviertel
Rosé wijn
0.75l
12.5%
zweigelt (blauw)/pinot noir/pinot nero/spätburgunder (blauw)
Weingut Ingrid Groiss ligt in het dorpje Breitenwaida, vrij centraal in het wijngebied Weinviertel, maar tegelijkertijd op slechts 50 kilometer van hoofdstad Wenen. De familie Groiss bezit hier zo’n 10 hectare wijngaard, die door de grootmoeder van Ingrid ruim vijftig jaar geleden werd aangeplant. Ingrid studeerde in eerste instantie bedrijfskunde, maar de familiewijngaard had zo’n grote aantrekkingskracht op haar dat ze hier een studie oenologie (wijnbouwkunde) aan vastknoopte. In 2010 vinifieerde ze haar eerste oogst, die al direct veel opzien baarde en lovende pers ontving. Ingrid heeft een hele pure benadering van het wijnmaken. Ze probeert zo weinig mogelijk technische ingrepen te doen en juist de natuur haar gang te laten gaan. Dat begint met een gezonde wijngaard, die zij op biologische wijze en met veel respect voor de natuur bewerkt. De opbrengst van de oude stokken is van nature laag en de druiven worden met volledige rijpheid geoogst. In haar streven zuivere, uitgebalanceerde wijnen te maken met een maximale expressie van de terroir, worden alle percelen individueel geoogst en de druiven op kleine roestvrijstalen vaten gevinifieerd. Ook de opvoeding geschiedt op roestvrijstalen vaten.
Niederösterreich ligt in het noordoosten van Oostenrijk. Het is het grootste en belangrijkste wijnbouwgebied van het land. De regio is onderverdeeld in acht wijngebieden met Weinviertel, Thermenregion, Kremstal, Wachau en Kamptal als belangrijkste vijf. In Weinviertel ligt meer dan de helft van het wijngaardareaal. Kremstal en Wachau zijn de oudste wijnsteden van Oostenrijk. Hier heeft de Donau een belangrijke invloed op de wijnbouw. Kamptal is vernoemd naar een zijrivier van de Donau, met als belangrijke wijnstad Langenlois. In al deze gebieden speelt de grüner veltliner de hoofdrol. Daarnaast komen de riesling, de müller thurgau en de weissburgunder (pinot blanc) veel voor. De wijnen uit deze gebieden zijn zuiver en fris. Het continentale klimaat geeft koude winters, warme zomers en een lange, vaak droge en zonnige herfst. Die seizoenen dragen bij aan een optimale rijping van de druif. De Oostenrijkse wijnwetgeving is de strengste ter wereld en heeft een voorbeeldfunctie voor andere gebieden: vele internationaal geldende regels vinden hun oorsprong in Oostenrijk.
Onverwachte blend van pinot noir en zweigelt. Vriendelijke uitmonstering maar blijkt pittiger, puntiger en serieuzer dan verwacht. Donkere kersen, kleine blauwe pruimen, kruidig en met een bittertje in de afdronk. Een verademing tussen al dat zoete plakwerk. Van een wijnmaakster die haar studie bedrijfskunde aan de wilgen hing (of beter gezegd: aan de ranken) om zich volledig te storten op wijn maken. Cum laude geslaagd. - Harold Hamersma
‘Gewoon’ roze geluk in je glas, met deze Hasenhaide rosé van Ingrid Groiss. Ja, ook in Oostenrijk maken ze echt prachtige rosé. Een lekker sappige in dit geval, die je eerst wat delicate witte bloesem geeft, en daarna vol rood fruit als aardbeien, frambozen en kersen. Maar het is de mineraliteit die je verrast. Die geeft complexiteit, gelaagdheid en maakt deze rosé spannend. In één zin: aantrekkelijk, mooie balans, lekker fris zuurtje, prima body en een mooie lange finish. Deze biologische rosé smaakt gewoon naar meer. - Margot van Lieshout
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
per fles
bij 6
flessen,
11.25
10.50
per fles
