2022 Guidalberto - Toscana | Wijnkoperij Okhuysen

Proefnotitie

Vinificatie

Het was de zoon van Mario Incisa, Nicolò - die alweer meer dan veertig jaar het bedrijf leidt - die met het idee kwam om op het domein ook merlot aan te planten. Sommige laatrijpende percelen waren net wat minder geschikt voor cabernet en de aanplant van merlot leek hier een logische keuze. Een bijkomend voordeel was dat merlot wat minder strenge tanninen heeft dan cabernet, waardoor de wijn zich wat sneller ontwikkelt en dus sneller gedronken kan worden. Het experiment van Nicolò pakte zeer goed uit. De merlot werd echter niet gebruikt voor de Sassicaia, maar voor een nieuwe creatie, Guidalberto genaamd. De cabernet-sauvignon (60%) en de merlot (40%) worden bij optimale rijpheid per perceel geoogst en apart gevinifieerd. De rijping gebeurt grotendeels op Frans maar ook wat Amerikaans eikenhout, voor extra complexiteit.

Proefnotitie

Een indrukwekkende wijn, met een parfum geurend naar rijp donker fruit, verse kruiden, mokka, vanille en iets van brioche. De smaak is prachtig geconcentreerd, biedt frisse, iets zoetige fruittonen en zijdezachte tanninen, is mooi complex en prachtig in balans. Een grote wijn!

Schenkadvies

2025 tot 2035 , 15-17°C

Wijn-spijs advies

Tournedos rossini met croutons, eendenlever en truffel.

Details

Streek

Toscane

Herkomst

IGT Toscana

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.375l

Alcohol %

14%

Druivenras

merlot (blauw)/cabernet sauvignon (blauw)

Domeininformatie

Tenuta San Guido

Tenuta San Guido is een van de meest bijzondere domeinen van Italië. Dit domein verwierf een iconische status toen zij in de jaren zestig de eerste Super Tuscan maakten, de nog immer bejubelde wijn Sassicaia. Als producent van kwaliteitswijnen had Italië een grote achterstand op een land als Frankrijk. De komst van Sassicaia bracht hier verandering in. Opeens stond daar aan het begin van de jaren zeventig een wijn die het moeiteloos op kon nemen tegen de allergrootste wijnen uit Bordeaux en deze zelfs naar de kroon stak. De internationale pers dook boven op deze nieuwkomer en raakte er niet over uitgesproken. Italië was apetrots op zijn Sassicaia en raakte in de ban van deze majestueuze wijn. De Tenuta bestaat inmiddels uit 90 hectare wijngaard, onderverdeeld in vele verschillende percelen, ieder met een eigen bodemstructuur, hoogte en ligging ten opzichte van de zon. De vinificatiekelder werd ingericht met kleine roestvrijstalen tanks om ieder perceel apart te kunnen vinifieren, wat de complexiteit in de wijnen ten goede komt. En er kwam een aparte rijpingskelder voor de Franse eikenhouten vaten. Naast Sassicaia maken ze op Tenuta San Guido nog twee prachtige andere wijnen: Guidalberto en Le Difese.

Regioinformatie

Toscane

Toscane vormt het hart van Italië, niet zozeer op politiek of economisch gebied, maar vooral als het gaat om cultuur, natuurschoon, de rijke keuken en kwaliteitswijnen.Toscane is de bakermat van de sangiovese, een druif die perfect rijp wordt in de overvloedige zon. Het gebied is heuvelachtig en in de hoger gelegen gedeelten rijpen de druiven langzamer. Dat geeft verfijning aan de wijn. Sangiovese is een druif die rijke, interessante wijnen met een diep robijnrode kleur geeft. Sommige zijn meteen rond en soepel, andere moeten jaren rijpen om diepte te krijgen. De belangrijkste wijngebieden zijn Chianti (tussen Florence en Siena) en meer naar het zuiden Montepulciano en Montalcino. Maar ook sterk opkomende gebieden als Bolgheri en Montescudaio zijn kwalitatief interessant geworden. Hier komen de ‘Supertuscans’ vandaan. Wijnproducenten negeerden de strenge lokale wijnregels en plantten er ‘internationale’ variëteiten aan zoals cabernet-sauvignon en merlot. Ook pasten ze moderne vinificatietechnieken toe. Deze landwijnen mogen geen DOC(G)-label dragen, maar ze kregen wel een ware cultstatus, vooral door de Amerikaanse wijnjournalistiek.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Inloggen Registeren

Alternatieven