2023 Grüner Veltliner 'Ried Sauberg Tradition' Reserve

2023 Grüner Veltliner 'Ried Sauberg Tradition' Reserve

Weingut Ingrid Groiss

0.75l

In deze wijngaard zijn de stokken 50 jaar of ouder. De druiven worden in verschillende rondes (tris) handmatig geplukt, om telkens de rijpste druiven te selecteren. De laatste druiven worden eind oktober pas geplukt. De wijn krijgt een schilweking van ongeveer 10 uur om het sap meer extractie te geven. De fermentatie vind plaats met de natuurlijke gisten uit de wijngaard. Na rijping van elf maanden op de gistcellen wordt deze wijn gebotteld.

Lees verder

29

90

per fles

2023 Grüner Veltliner 'Ried Sauberg Tradition' Reserve

2023 Grüner Veltliner 'Ried Sauberg Tradition' Reserve

29

90

per fles

Proefnotitie

Vinificatie

In deze wijngaard zijn de stokken 50 jaar of ouder. De druiven worden in verschillende rondes (tris) handmatig geplukt, om telkens de rijpste druiven te selecteren. De laatste druiven worden eind oktober pas geplukt. De wijn krijgt een schilweking van ongeveer 10 uur om het sap meer extractie te geven. De fermentatie vind plaats met de natuurlijke gisten uit de wijngaard. Na rijping van elf maanden op de gistcellen wordt deze wijn gebotteld.

Proefnotitie

Geuren van witte peper en rijp geel fruit. De wijn heeft een stevige body, is prachtig in balans, elegant, mineraal, kruidig en sappig. Frisse, zilte tonen in de afdronk. Een wijn met een groot potentieel.

Schenkadvies

nu tot 2030, 8-10°C

Wijn-spijs advies

Gestoomde witvis met cherrytomaat uit de oven en aardappelpuree.

Details

Streek

Niederösterreich

Herkomst

Weinviertel

Kleur / Soort

Witte wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13%

Druivenras

grüner veltliner (wit)

Domeininformatie

Weingut Ingrid Groiss

Weingut Ingrid Groiss ligt in het dorpje Breitenwaida, vrij centraal in het wijngebied Weinviertel, maar tegelijkertijd op slechts 50 kilometer van hoofdstad Wenen. De familie Groiss bezit hier zo’n 10 hectare wijngaard, die door de grootmoeder van Ingrid ruim vijftig jaar geleden werd aangeplant. Ingrid studeerde in eerste instantie bedrijfskunde, maar de familiewijngaard had zo’n grote aantrekkingskracht op haar dat ze hier een studie oenologie (wijnbouwkunde) aan vastknoopte. In 2010 vinifieerde ze haar eerste oogst, die al direct veel opzien baarde en lovende pers ontving. Ingrid heeft een hele pure benadering van het wijnmaken. Ze probeert zo weinig mogelijk technische ingrepen te doen en juist de natuur haar gang te laten gaan. Dat begint met een gezonde wijngaard, die zij op biologische wijze en met veel respect voor de natuur bewerkt. De opbrengst van de oude stokken is van nature laag en de druiven worden met volledige rijpheid geoogst. In haar streven zuivere, uitgebalanceerde wijnen te maken met een maximale expressie van de terroir, worden alle percelen individueel geoogst en de druiven op kleine roestvrijstalen vaten gevinifieerd. Ook de opvoeding geschiedt op roestvrijstalen vaten.

Regioinformatie

Niederösterreich

Niederösterreich ligt in het noordoosten van Oostenrijk. Het is het grootste en belangrijkste wijnbouwgebied van het land. De regio is onderverdeeld in acht wijngebieden met Weinviertel, Thermenregion, Kremstal, Wachau en Kamptal als belangrijkste vijf. In Weinviertel ligt meer dan de helft van het wijngaardareaal. Kremstal en Wachau zijn de oudste wijnsteden van Oostenrijk. Hier heeft de Donau een belangrijke invloed op de wijnbouw. Kamptal is vernoemd naar een zijrivier van de Donau, met als belangrijke wijnstad Langenlois. In al deze gebieden speelt de grüner veltliner de hoofdrol. Daarnaast komen de riesling, de müller thurgau en de weissburgunder (pinot blanc) veel voor. De wijnen uit deze gebieden zijn zuiver en fris. Het continentale klimaat geeft koude winters, warme zomers en een lange, vaak droge en zonnige herfst. Die seizoenen dragen bij aan een optimale rijping van de druif. De Oostenrijkse wijnwetgeving is de strengste ter wereld en heeft een voorbeeldfunctie voor andere gebieden: vele internationaal geldende regels vinden hun oorsprong in Oostenrijk.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren
Trustpilot

Nieuws & inspiratie in Vineé Vineuse

Alle wijnen direct van de wijnboer

Vandaag voor 12.00 uur besteld, morgen in huis

Gratis thuisbezorgd vanaf €95,00

Iedere wijn per fles te bestellen