2025 Grüner Veltliner Ried Sauberg 1ste Lage

0.75l

Voorverkoop Leverbaar winter 2026

Grüner veltliner van de Ried Sauberg, een premier cru-wijngaard met meer dan zestig jaar oude wijnstokken. De bodem bestaat uit kalkhoudend conglomeraat (een massa van harde, samengeperste kiezels), mergelkalk en grind. De druiven worden in verschillende rondes met de hand geoogst. Na een schilweking van vijftien uur worden ze voorzichtig, zonder steeltjes, geperst. De vergisting vindt plaats met natuurlijke gisten in gebruikte Oostenrijkse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn elf maanden op de lie, tot aan de botteling in september.

Lees verder
2025 Grüner Veltliner Ried Sauberg 1ste Lage
Weinviertel Biologisch gecertificeerd grüner veltliner (wit) 2025

30.50

24

90

per fles

2025 Grüner Veltliner Ried Sauberg 1ste Lage

2025 Grüner Veltliner Ried Sauberg 1ste Lage

Weingut Ingrid Groiss 0.75l Voorverkoop Leverbaar winter 2026

30.50

24

90

per fles

Proefnotitie

Vinificatie

Grüner veltliner van de Ried Sauberg, een premier cru-wijngaard met meer dan zestig jaar oude wijnstokken. De bodem bestaat uit kalkhoudend conglomeraat (een massa van harde, samengeperste kiezels), mergelkalk en grind. De druiven worden in verschillende rondes met de hand geoogst. Na een schilweking van vijftien uur worden ze voorzichtig, zonder steeltjes, geperst. De vergisting vindt plaats met natuurlijke gisten in gebruikte Oostenrijkse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn elf maanden op de lie, tot aan de botteling in september.

Proefnotitie

In de neus honingbloesem, rijpe mango, een vleugje ananas, met gedroogde citrusschil, witte peper en alpenkruiden. In de mond rijk en geconcentreerd, met rijp steenfruit, fijne citrus en een duidelijke minerale spanning. De zuren zijn mooi geïntegreerd en houden de wijn fris en levendig. Kracht en elegantie gaan hier hand in hand, met een lange, licht-kruidige afdronk.

Schenkadvies

2027 tot 2035+, 8-10°C

Wijn-spijs advies

Gestoomde witvis met cherrytomaat uit de oven en aardappelpuree.

Details

Streek

Niederösterreich

Herkomst

Weinviertel

Kleur / Soort

Witte wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13.5%

Druivenras

grüner veltliner (wit)

Domeininformatie

Weingut Ingrid Groiss

Weingut Ingrid Groiss ligt in het dorpje Breitenwaida, vrij centraal in het wijngebied Weinviertel, maar tegelijkertijd op slechts 50 kilometer van hoofdstad Wenen. De familie Groiss bezit hier zo’n 10 hectare wijngaard, die door de grootmoeder van Ingrid ruim vijftig jaar geleden werd aangeplant. Ingrid studeerde in eerste instantie bedrijfskunde, maar de familiewijngaard had zo’n grote aantrekkingskracht op haar dat ze hier een studie oenologie (wijnbouwkunde) aan vastknoopte. In 2010 vinifieerde ze haar eerste oogst, die al direct veel opzien baarde en lovende pers ontving. Ingrid heeft een hele pure benadering van het wijnmaken. Ze probeert zo weinig mogelijk technische ingrepen te doen en juist de natuur haar gang te laten gaan. Dat begint met een gezonde wijngaard, die zij op biologische wijze en met veel respect voor de natuur bewerkt. De opbrengst van de oude stokken is van nature laag en de druiven worden met volledige rijpheid geoogst. In haar streven zuivere, uitgebalanceerde wijnen te maken met een maximale expressie van de terroir, worden alle percelen individueel geoogst en de druiven op kleine roestvrijstalen vaten gevinifieerd. Ook de opvoeding geschiedt op roestvrijstalen vaten.

Regioinformatie

Niederösterreich

Niederösterreich ligt in het noordoosten van Oostenrijk. Het is het grootste en belangrijkste wijnbouwgebied van het land. De regio is onderverdeeld in acht wijngebieden met Weinviertel, Thermenregion, Kremstal, Wachau en Kamptal als belangrijkste vijf. In Weinviertel ligt meer dan de helft van het wijngaardareaal. Kremstal en Wachau zijn de oudste wijnsteden van Oostenrijk. Hier heeft de Donau een belangrijke invloed op de wijnbouw. Kamptal is vernoemd naar een zijrivier van de Donau, met als belangrijke wijnstad Langenlois. In al deze gebieden speelt de grüner veltliner de hoofdrol. Daarnaast komen de riesling, de müller thurgau en de weissburgunder (pinot blanc) veel voor. De wijnen uit deze gebieden zijn zuiver en fris. Het continentale klimaat geeft koude winters, warme zomers en een lange, vaak droge en zonnige herfst. Die seizoenen dragen bij aan een optimale rijping van de druif. De Oostenrijkse wijnwetgeving is de strengste ter wereld en heeft een voorbeeldfunctie voor andere gebieden: vele internationaal geldende regels vinden hun oorsprong in Oostenrijk.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren
Trustpilot

Nieuws & inspiratie in Vineé Vineuse

Alle wijnen direct van de wijnboer

Vandaag voor 12.00 uur besteld, morgen in huis

Gratis thuisbezorgd vanaf €115,00

Iedere wijn per fles te bestellen