2025 Grüner Veltliner

Proefnotitie

Vinificatie

De wijngaarden bevinden zich op de uitlopers van het Boheems massief waar de ijzer- en kalkhoudende lössbodem de basis vormt voor schitterende grüner veltliners. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens per perceel op kleine roestvrijstalen vaten gevinifieerd en opgevoed.

Proefnotitie

Frisse aroma’s van appel, kweepeer, honingmeloen, kumquat en lentebloesem stuiven het glas uit. De smaak is intens en bezit geconcentreerd, rijp geel fruit, witte peper, fraîcheur en eindigt in een ietwat kruidige finale.

Schenkadvies

nu tot 2028, 8-10°C

Wijn-spijs advies

Een verkwikkend aperitief en culinair zeer breed inzetbaar bij charcuterie, paté en zelfs licht gekruide Aziatische gerechtjes. In het asperge seizoen: flammkuchen met witte asperges en koud gerookte zalm van Bawykov. Ook heerlijk bij groene asperges met lauw warm geroosterde eendenborst met een vinaigrette van frambozen azijn.

Details

Streek

Niederösterreich

Herkomst

Weinviertel

Kleur / Soort

Witte wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

12.5%

Druivenras

grüner veltliner (wit)

Domeininformatie

Weingut Ingrid Groiss

Weingut Ingrid Groiss ligt in het dorpje Breitenwaida, vrij centraal in het wijngebied Weinviertel, maar tegelijkertijd op slechts 50 kilometer van hoofdstad Wenen. De familie Groiss bezit hier zo’n 10 hectare wijngaard, die door de grootmoeder van Ingrid ruim vijftig jaar geleden werd aangeplant. Ingrid studeerde in eerste instantie bedrijfskunde, maar de familiewijngaard had zo’n grote aantrekkingskracht op haar dat ze hier een studie oenologie (wijnbouwkunde) aan vastknoopte. In 2010 vinifieerde ze haar eerste oogst, die al direct veel opzien baarde en lovende pers ontving. Ingrid heeft een hele pure benadering van het wijnmaken. Ze probeert zo weinig mogelijk technische ingrepen te doen en juist de natuur haar gang te laten gaan. Dat begint met een gezonde wijngaard, die zij op biologische wijze en met veel respect voor de natuur bewerkt. De opbrengst van de oude stokken is van nature laag en de druiven worden met volledige rijpheid geoogst. In haar streven zuivere, uitgebalanceerde wijnen te maken met een maximale expressie van de terroir, worden alle percelen individueel geoogst en de druiven op kleine roestvrijstalen vaten gevinifieerd. Ook de opvoeding geschiedt op roestvrijstalen vaten.

Regioinformatie

Niederösterreich

Niederösterreich ligt in het noordoosten van Oostenrijk. Het is het grootste en belangrijkste wijnbouwgebied van het land. De regio is onderverdeeld in acht wijngebieden met Weinviertel, Thermenregion, Kremstal, Wachau en Kamptal als belangrijkste vijf. In Weinviertel ligt meer dan de helft van het wijngaardareaal. Kremstal en Wachau zijn de oudste wijnsteden van Oostenrijk. Hier heeft de Donau een belangrijke invloed op de wijnbouw. Kamptal is vernoemd naar een zijrivier van de Donau, met als belangrijke wijnstad Langenlois. In al deze gebieden speelt de grüner veltliner de hoofdrol. Daarnaast komen de riesling, de müller thurgau en de weissburgunder (pinot blanc) veel voor. De wijnen uit deze gebieden zijn zuiver en fris. Het continentale klimaat geeft koude winters, warme zomers en een lange, vaak droge en zonnige herfst. Die seizoenen dragen bij aan een optimale rijping van de druif. De Oostenrijkse wijnwetgeving is de strengste ter wereld en heeft een voorbeeldfunctie voor andere gebieden: vele internationaal geldende regels vinden hun oorsprong in Oostenrijk.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren

Recent gezocht

Populair

2025 Grüner Veltliner

Weingut Ingrid Groiss

12

10

2025 Grüner Veltliner

12

10

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn