(Voorverkoop)
Zonder twijfel een zogenaamde vijfsterren-vintage, een jaar waarin werkelijk alles klopte. Na een vrij milde en droge winter volgde een warme, hete zomer met zelfs enkele hittegolven. Maar doordat de avonden en nachten relatief koel waren, bleef de zuurgraad in het fruit mooi behouden, wat resulteerde in gebalanceerde en elegante wijnen.
Toon aanbodper fles
per fles
Zonder twijfel een zogenaamde vijfsterren-vintage, een jaar waarin werkelijk alles klopte. Na een vrij milde en droge winter volgde een warme, hete zomer met zelfs enkele hittegolven. Maar doordat de avonden en nachten relatief koel waren, bleef de zuurgraad in het fruit mooi behouden, wat resulteerde in gebalanceerde en elegante wijnen.
Een assemblage van 50% cabernet-sauvignon en 50% sangiovese. De beide rassen worden apart gevinifieerd op roestvrijstalen vaten. Een opvoeding van maar liefst 24 maanden in grote eikenhouten vaten op kleinere barriques. Cabernet-sauvignon geeft structuur, zwarte bessen en een hint van wilde munt. Sangiovese geeft zwoel rood fruit en subtiele aardse tonen. Een perfecte assemblage met een groot bewaarpotentieel.
2025 tot 2035+ , 16-18°C
Toscaanse stoof met kabeljouw en tomaten.
Toscane
IGT Toscana
Rode wijn
0.75l
14.5%
cabernet sauvignon (blauw)/sangiovese/morellino/prugnolo gentile (blauw)
Het vermaarde huis Avignonesi heeft een lange historie en een grote reputatie in binnen- en buitenland. Met de aankoop van het huis in 2009 door Virginie Saverys, vond er een grote omslag plaats, die op dat moment hard nodig was. Kwaliteit werd weer op de eerste plaats gezet en bovendien ging het hele domein over op biodynamische wijnbouw. Dit kostte tijd en moeite, maar bracht uiteindelijk het gewenste resultaat. In de kelder wordt ook minimaal ingegrepen en duurzaamheid is hier de sleutel tot succes. Jaarlijks zien wij de kwaliteit verbeteren en hervinden hun wijnen hun eigen, unieke, authentieke karakter, een weerspiegeling van het prachtige terroir. Het wijnhuis ligt net buiten het rustige dorpje Valiano di Montepulciano, ten zuidoosten van Siena. Het bestaat uit negen wijngaarden, een villa, een kapel en de historische wijnkelders.
Toscane vormt het hart van Italië, niet zozeer op politiek of economisch gebied, maar vooral als het gaat om cultuur, natuurschoon, de rijke keuken en kwaliteitswijnen.Toscane is de bakermat van de sangiovese, een druif die perfect rijp wordt in de overvloedige zon. Het gebied is heuvelachtig en in de hoger gelegen gedeelten rijpen de druiven langzamer. Dat geeft verfijning aan de wijn. Sangiovese is een druif die rijke, interessante wijnen met een diep robijnrode kleur geeft. Sommige zijn meteen rond en soepel, andere moeten jaren rijpen om diepte te krijgen. De belangrijkste wijngebieden zijn Chianti (tussen Florence en Siena) en meer naar het zuiden Montepulciano en Montalcino. Maar ook sterk opkomende gebieden als Bolgheri en Montescudaio zijn kwalitatief interessant geworden. Hier komen de ‘Supertuscans’ vandaan. Wijnproducenten negeerden de strenge lokale wijnregels en plantten er ‘internationale’ variëteiten aan zoals cabernet-sauvignon en merlot. Ook pasten ze moderne vinificatietechnieken toe. Deze landwijnen mogen geen DOC(G)-label dragen, maar ze kregen wel een ware cultstatus, vooral door de Amerikaanse wijnjournalistiek.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
(Voorverkoop)
per fles
