Proefnotitie

2021 Amarone della Valpolicella - Palazzo Maffei (65% corvina, 20% corvinone, 15% rondinella – Veneto, Italië): Amarone is een onweerstaanbaar rijke rode wijn, gemaakt van half gedroogde druiven die zorgen voor een intense concentratie van suikers. Na een lange vergisting rijpt de wijn twee tot drie jaar op eikenhouten vaten, waarna nog verder op fles. Het woord 'Amarone' komt van het Italiaanse 'amaro', wat bitter betekent, en verwijst naar de aanwezige tanninen die met de jaren zachter worden. De wijn heeft een diep zwarte kleur met levendige schittering en aroma’s van ingemaakte kersen, bramen, zwoele specerijen en vanille. Intens, spannend en onweerstaanbaar verleidelijk. 2019 Barolo Bricat (100% nebbiolo – Piëmonte, Italië): Binnen de MGA Gramolere is Bricat een apart perceel op een steile helling met stokken van meer dan vijftig jaar oud. De arme bodem bestaat uit kalk, zand en laagjes met rode klei. Deze barolo wordt 36 opgevoed op grote oude houten vaten gevolgd door nog enkele maanden op cementen kuipen. Hier wordt een immense kracht gekoppeld aan een florale elegantie en verfijning. Cacao, wilde bloemen en ingemaakte pruimen. De tanninen zijn zeer fijn en bijna zwoel van rijpheid. 2018 Brunello di Montalcino (100% sangiovese – Toscane, Italië): Deze Brunello di Montalcino is gemaakt van 100% sangiovese en wordt op traditionele wijze gemaakt. De wijn rijpt drie jaar in eikenhouten vaten en rijpt vervolgens nog een jaar op fles voor meer diepte en complexiteit. Een pure en klassieke brunello met heldere fruittonen, wilde kers en geroosterde noten. Bloemige aroma’s met zijdezachte tanninen en een lange afdronk.