Gemaakt van 100% witte grenache, een lievelings-cépage van Lidewij. Op de kalkrijke bodem, geeft deze druif bijzondere, ziltige aroma’s. De lage rendementen zorgen voor een grote intensiteit. Door de wijn deels (50%) op grote houten vaten op te voeden, en deels op amfoor (10%), wint de wijn aan complexiteit.
Lees verder
Gemaakt van 100% witte grenache, een lievelings-cépage van Lidewij. Op de kalkrijke bodem, geeft deze druif bijzondere, ziltige aroma’s. De lage rendementen zorgen voor een grote intensiteit. Door de wijn deels (50%) op grote houten vaten op te voeden, en deels op amfoor (10%), wint de wijn aan complexiteit.
De geur is rijk aan aroma's van zuidvruchten, witte bloemen, citrus en mineralen. De smaak is prachtig intens en krachtig en tegelijkertijd heerlijk fris en elegant. De afdronk is lang en ziltig. Bijzonder en verrukkelijk!
nu tot 2025 , 10-12°C
Gestoomde kabeljauw met sojasaus, bosui, gember en kokosmelk.
Perswijn : 5 sterren
Languedoc
Pays d'Oc
Witte wijn
0.75l
13.5%
grenache blanc/garnacha blanca (wit)
Terre des Dames is een oude, achttiende-eeuwse wijnboerderij omringd door 14 hectare wijngaard in de heuvels achter de Zuid-Franse stad Béziers. Het is eigendom van Lidewij van Wilgen die in 2001 haar succesvolle baan in de reclame in Amsterdam opgaf om uiting te geven aan haar liefde voor wijn en de behoefte aan een leven dichter bij de natuur. Ze deed gedurende twee jaar een fulltime-opleiding in wijngaardbeheer en vinificatie en bestiert nu al vele jaren uiterst succesvol het domein. De wijngaarden liggen tegen de heuvels en bestaan uit verschillende kleine percelen, omringd door een natuurlijke begroeiing van eiken, olijfbomen, pijnbomen en geurige kruiden als tijm en rozemarijn. Deze ‘garrigue’ zorgt voor een natuurlijk evenwicht en beschermt de wijngaarden tegen ziekten. Lidewij’s filosofie is dan ook om, door middel van biologische wijnbouw en het zo min mogelijk ingrijpen in de natuur, originele en pure wijnen te maken.
De Languedoc wordt altijd in een adem genoemd met de Roussillon, het stukje van Zuid-Frankrijk dat ligt ingeklemd tussen de Corbières en de Spaanse grens, in het departement Pyrenées Orientales. Verreweg het grootste gedeelte van het gebied wordt echter ingevuld door de Languedoc en omvat de departementen Aude, Hérault en Gard. De totale regio van de Languedoc-Roussillon wordt begrensd door het Rhône-dal, het Garonne-bekken, het Centraal Massief, de Pyreneeën en de Middellandse Zee en is goed voor 5% van het oppervlak van Frankrijk. Met 230.000 hectare wijn, waarvan 90.000 gecontroleerd herkomstgebied, is het ook het grootste wijnproductiegebied van Frankrijk. Binnen het totale gebied vinden we een veelvoud aan appellaties en een grote diversiteit aan wijnen. De wijnhistorie gaat hier heel ver terug en heeft geresulteerd in een diverse aanplant van veelal autochtone druivensoorten die perfect zijn afgestemd op de omstandigheden; met name de warmte. Ook hebben ‘internationale druivenrassen’ als cabernet sauvignon, chardonnay, merlot en sauvignon hier vanaf de tachtiger jaren van de 20ste eeuw hun intrede gedaan, met wisselende resultaten. Vaak waren deze druiven niet goed bestemd tegen de overdadige zon en warmte. Echter op plekken, waar wind of hoogte verkoeling brengen doen deze druiven het opvallend goed. Veelzijdigheid en een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit zijn dan ook de sterke punten van de Languedoc!
Sinds een paar decennia maakt Lidewij van Wilgen wijn in hartje Languedoc. In deze streek mogen de wijnen met de appellations Languedoc en Saint-Chinian worden gemaakt. Uiteraard moeten ze dan wel aan de eisen voldoen. Bij deze wijn is dat niet zo: hij is gemaakt van 100% grenache blanc, terwijl appellationwijnen hier altijd een blend moeten zijn. Grenache is Lidewijs favoriete witte druif, vanwege zijn diepgang en mooie zuren. Ze heeft hem tien jaar geleden aangeplant en maakt de wijn van lage opbrengsten. In de geur een vleugje vanille, peer, perzik, bloemen en wat anijs; de smaak is open, fijn en elegant, met mooie zuren, spanning en lengte. - Perswijn 5 sterren
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
per fles
bij 6
flessen,
12.50
11.50
per fles
