De wijn ondergaat een malolactische vergisting en rijpt dan nog een aantal maanden in rvs tanks op de fijne gistsporen (sur lie), wat een mooie romigheid met zich meebrengt.
Lees verderper fles bij 6 flessen, 15.10 13.95 per fles
per fles bij 6 flessen, 15.10 13.95 per fles
De wijn ondergaat een malolactische vergisting en rijpt dan nog een aantal maanden in rvs tanks op de fijne gistsporen (sur lie), wat een mooie romigheid met zich meebrengt.
Volle, rijke witte wijn van chardonnay en mauzac waar het hout zacht geïntegreerd is. Een vettige structuur met tonen van rijp wit en geel fruit.
nu tot 2027 , 10-12°C
Heerlijk bij gegrilde vis met paddenstoelen en Hollandaise saus.
Languedoc
Limoux
Witte wijn
0.75l
13.5%
mauzac (wit)/chardonnay (wit)
Ongeveer 80 kilometer ten zuiden van de oude ommuurde stad Carcassonne liggen de wijngaarden van Closerie des Lys. Diep in de uitlopers van de Pyreneeën bij het oude plaatsje Antugnac. De laagste wijngaarden liggen op zo’n 270 meter en de hoogste op ruim 500 meter. Er staat hier chardonnay, syrah en pinot noir aangeplant. Limoux is hier de koelste appellatie van de Languedoc in het zuiden en de enige AOP voor chardonnay. Christian Collovray en Jean-Luc Terrier, jeugdvrienden en wijnmakers in de Mâconnais, begrepen dit goed toen ze in 1997 op zoek gingen naar wijngaarden. Ze wilden hun bedrijf uitbreiden en de vastgoedprijzen waren goed in het zuiden. Maar wat voor hen de doorslag gaf, was dat Closeries wijnstokken in de Haute Vallée de l'Aude in Limoux stonden - het koelste gebied. Ook stonden hier nog een aantal van de oorspronkelijke pinot noir stokken uit de jaren zeventig. Inmiddels zijn deze allemaal opnieuw aangeplant, maar het toonde wel de potentie van het terroir. De bevriende wijnmakers begrepen al snel dat deze locatie tussen de bergen frisheid bood met eveneens genoeg zon. Ze ontdekten dat de chardonnay-druiven hoog op de hellingen dezelfde rijpingscyclus volgden als hun wijnstokken op Domaine des Deux Roches in de Mâconnais, wat hen positief verraste. In 1997 had Closerie des Lys 112 hectare wijngaard. In 2002 begonnen de partners met het herplanten van driekwart van de bestaande wijnstokken en het toevoegen van nieuwe percelen. Inmiddels is het domein uitgegroeid tot 272 hectare met 13 variëteiten. De wijnstokken geven opbrengsten van 35-40 hectoliter per hectare, ruim onder het toegestane maximum (48 voor rood en 50 voor wit).
De Languedoc wordt altijd in een adem genoemd met de Roussillon, het stukje van Zuid-Frankrijk dat ligt ingeklemd tussen de Corbières en de Spaanse grens, in het departement Pyrenées Orientales. Verreweg het grootste gedeelte van het gebied wordt echter ingevuld door de Languedoc en omvat de departementen Aude, Hérault en Gard. De totale regio van de Languedoc-Roussillon wordt begrensd door het Rhône-dal, het Garonne-bekken, het Centraal Massief, de Pyreneeën en de Middellandse Zee en is goed voor 5% van het oppervlak van Frankrijk. Met 230.000 hectare wijn, waarvan 90.000 gecontroleerd herkomstgebied, is het ook het grootste wijnproductiegebied van Frankrijk. Binnen het totale gebied vinden we een veelvoud aan appellaties en een grote diversiteit aan wijnen. De wijnhistorie gaat hier heel ver terug en heeft geresulteerd in een diverse aanplant van veelal autochtone druivensoorten die perfect zijn afgestemd op de omstandigheden; met name de warmte. Ook hebben ‘internationale druivenrassen’ als cabernet sauvignon, chardonnay, merlot en sauvignon hier vanaf de tachtiger jaren van de 20ste eeuw hun intrede gedaan, met wisselende resultaten. Vaak waren deze druiven niet goed bestemd tegen de overdadige zon en warmte. Echter op plekken, waar wind of hoogte verkoeling brengen doen deze druiven het opvallend goed. Veelzijdigheid en een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit zijn dan ook de sterke punten van de Languedoc!
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
