(Voorverkoop)
De druiven voor Château d’Aussières zijn afkomstig van geselecteerde percelen hoog op de heuvels. De arme bodem is hier ondiep en bestaat uit zandsteen met heel weinig klei. Als gevolg hiervan zijn de opbrengsten zeer laag. De assemblage bestaat dit oogstjaar uit 77% Syrah en 23% Mourvèdre. De druiven worden streng geselecteerd om een wijn te verkrijgen die kracht en precisie combineert.
Toon aanbodper fles
per fles
De druiven voor Château d’Aussières zijn afkomstig van geselecteerde percelen hoog op de heuvels. De arme bodem is hier ondiep en bestaat uit zandsteen met heel weinig klei. Als gevolg hiervan zijn de opbrengsten zeer laag. De assemblage bestaat dit oogstjaar uit 77% Syrah en 23% Mourvèdre. De druiven worden streng geselecteerd om een wijn te verkrijgen die kracht en precisie combineert.
In de geur de typische wilde kruiden van de ‘garrigue’. Gelaagd en delicaat met aroma's van zwart fruit als bramen en cassis met een hint van van tapenade. In de smaak cacao en hazelnoot. De tanninen zijn zijdezacht en van grote finesse. Op de lange afdronk tijm, rozemarijn en wilde venkel.
nu tot 2028+ , 15-17°C
Jamessuckling.com : 93/100
Languedoc
Corbières
Rode wijn
0.75l
12%
mourvèdre/monastrell (blauw)/syrah/shiraz (blauw)
De eerste officiële documenten van Aussières dateren uit 97 na Christus. De wijnstokken in dit Zuid-Franse gehucht in de woeste Corbières waren jarenlang een belangrijke leverancier aan Rome. De wijngaarden werden gerooid bij decreet van de Romeinse keizer Domitius, die het succes van zijn eigen Italiaanse wijnen wilde vergroten. Aussières werd in 1065 eigendom van de abdij van Fontfroide en functioneerde opnieuw als boerderij en wijngaard. Na de Franse Revolutie werd het geconfisqueerd van de kerk en gekocht door graaf Daru, manager van het privélandgoed van Napoleon Bonaparte, die de lucratieve wijnproductie voortzette. Tot de jaren vijftig bleef Aussières een wijnproducerend dorp met 180 inwoners, een school, een bakkerij, een smederij en honderden hectaren wijnstokken in productie. In 1999 werd het verlaten landgoed gekocht door Baron Eric de Rothschild. Hij zag het potentieel voor grote wijnen van de oude wijngaarden in dit unieke mediterrane terroir. Zijn inzicht en investeringen in de wijngaarden en de kelders beginnen nu vijfentwintig jaar later echt hun vruchten af te werpen!
De Languedoc wordt altijd in een adem genoemd met de Roussillon, het stukje van Zuid-Frankrijk dat ligt ingeklemd tussen de Corbières en de Spaanse grens, in het departement Pyrenées Orientales. Verreweg het grootste gedeelte van het gebied wordt echter ingevuld door de Languedoc en omvat de departementen Aude, Hérault en Gard. De totale regio van de Languedoc-Roussillon wordt begrensd door het Rhône-dal, het Garonne-bekken, het Centraal Massief, de Pyreneeën en de Middellandse Zee en is goed voor 5% van het oppervlak van Frankrijk. Met 230.000 hectare wijn, waarvan 90.000 gecontroleerd herkomstgebied, is het ook het grootste wijnproductiegebied van Frankrijk. Binnen het totale gebied vinden we een veelvoud aan appellaties en een grote diversiteit aan wijnen. De wijnhistorie gaat hier heel ver terug en heeft geresulteerd in een diverse aanplant van veelal autochtone druivensoorten die perfect zijn afgestemd op de omstandigheden; met name de warmte. Ook hebben ‘internationale druivenrassen’ als cabernet sauvignon, chardonnay, merlot en sauvignon hier vanaf de tachtiger jaren van de 20ste eeuw hun intrede gedaan, met wisselende resultaten. Vaak waren deze druiven niet goed bestemd tegen de overdadige zon en warmte. Echter op plekken, waar wind of hoogte verkoeling brengen doen deze druiven het opvallend goed. Veelzijdigheid en een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit zijn dan ook de sterke punten van de Languedoc!
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
