2023 Chardonnay Cuvée Bois - Valle d’Aosta

2023 Chardonnay Cuvée Bois - Valle d’Aosta

Les Crêtes

0.75l

(Voorverkoop)

Al verschillende malen gekozen tot beste witte wijn van Italië. Dit is een chardonnay met pure klasse, verfijning en diepgang. Zeven kleine wijngaarden op een hoogte van zo’n 600 meter. De bodems hebben hier zowel graniet als kalk. De vergisting en opvoeding vindt plaats op Frans eikenhouten vaten van 300 liter gedurende twaalf maanden.

Lees verder

76.85

61

50

per fles

2023 Chardonnay Cuvée Bois - Valle d’Aosta

2023 Chardonnay Cuvée Bois - Valle d’Aosta

Les Crêtes 0.75l (Voorverkoop)

76.85

61

50

per fles

Proefnotitie

Vinificatie

Al verschillende malen gekozen tot beste witte wijn van Italië. Dit is een chardonnay met pure klasse, verfijning en diepgang. Zeven kleine wijngaarden op een hoogte van zo’n 600 meter. De bodems hebben hier zowel graniet als kalk. De vergisting en opvoeding vindt plaats op Frans eikenhouten vaten van 300 liter gedurende twaalf maanden.

Proefnotitie

De chardonnay voor deze Cuvée Bois staat nog in vrijstaande stokken (gobelet) aangeplant. Constantino wilde zijn goede vriend, graaf Gagnard de la Grange uit Puligny-Montrachet, bewijzen hoe goed het terroir van Aosta is voor chardonnay. Hier op hoogte behoudt chardonnay zijn frisheid en bouwt hij veel smaakintensiteit op. In de geur roomboter, geroosterde hazelnoten en rijpe perzik. Gebalanceerd, sappig en een haast eindeloze finale met tonen van gekonfijte citroenschil en vanille.

Schenkadvies

2025 tot 2034, 8-10°C

Wijn-spijs advies

Gebakken zeetong à la munière met een cème van aardappel en geglaceerde wortel.

Gidsbeoordeling

Jamessuckling.com: 95

Details

Streek

Valle d'Aosta

Herkomst

Valle d'Aosta

Kleur / Soort

Witte wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

14%

Druivenras

chardonnay (wit)

Domeininformatie

Les Crêtes

Les Crêtes is al meer dan tweehonderd jaar in het bezit van de familie Charrère. Bernardin Charrère, oorspronkelijk uit Frankrijk (Haute Savoie) verhuisde rond het midden van de achttiende eeuw naar Aosta. Hij kocht wat land bij het dorpje Aymavilles aan de rivier Dora Baltea en bouwde een watermolen. In 1810 werden de eerste twee hectare druiven aangeplant. Direct lag de nadruk op het maken van kwaliteitswijnen van de inheemse druiven uit de Valle d’Aosta. Tegenwoordig bestieren Constantino en zijn vrouw Imelda het domein, samen met hun dochters Elena en Eleonora. Gedreven door zijn wens om topwijnen te maken moderniseerde Constantino de wijnkelders en bouwde hij een schitterend vormgegeven ontvangstruimte genaamd ‘Il Rifugio del Vino’. Voor de familie Charrère staan authenticiteit en traditie voorop. Ze werken dan ook met veel respect voor het terroir en voor de natuur. Daarnaast hebben ze zeldzame inheemse vinifera-variëteiten geselecteerd, zoals prié rouge, fumin, cornalin, mayolet en premetta, die daarmee van uitsterven zijn gered. Langzaam wisten ze het wijngaardareaal uit te breiden naar de huidige 25 hectare. De wijngaarden zijn verdeeld over zes verschillende dorpen; Saint-Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta en Saint-Christophe. De ligging van de wijngaarden zorgt voor een alpien klimaat en dankzij de bergachtige geografie rondom de kleine dorpen vind je daarbinnen veel verschillende microklimaten. Door de eeuwenlange werking van gletsjers en rivieren bestaan de arme morene bodems veelal uit losse componenten van kalkrijke stenen en zand. De plantdichtheid van de wijnstokken in de wijngaarden is hoog en al het werk vindt hier met de hand plaats, wat de kwaliteit ten goede komt. Door de hoge ligging is er een lang groeiseizoen voor de druiven, wat zorgt voor rijpheid, concentratie en tegelijk ook behoud van frisheid. Ook in de kelder wordt met heel veel aandacht en precisie gewerkt. Naast de getypeerde cépage¬wijnen is er ook een aantal schitterende assemblagewijnen. In de internationale pers ontvangt Les Crêtes steeds meer aandacht en scoren de wijnen indrukwekkend hoge punten. Les Crêtes is daarmee dé toonaangevende producent uit deze kleine kwaliteitsregio.

Regioinformatie

Valle d'Aosta

De Aosta vallei kennen veel mensen die met de auto vanuit Frankrijk door de Mont Blanc-tunnel of vanuit Zwitserland via de Sint-Bernardpas Italië binnen komen rijden, op weg naar een van de prachtige plekken die het land rijk is. Soms is de vallei de eindbestemming om te skiën, wandelen of fietsen. Maar wein­ig mensen komen hier speciaal voor de wijn, hoewel menig toerist maar al te graag van de lokaal geproduceerde wijnen geniet. En dat is, zoals we vaker zien, direct het probleem. De wijnproductie in deze prachtige vallei is zo petieterig, dat het meeste lokaal wordt geconsumeerd. Als wijnge­bied is Aosta, met iets meer dan 600 hectare in productie, dan ook de kleinste van Italië. In de 19e eeuw was de regio, met zo’n 3000 hectaren, een stuk groter. Oorlogen, crises en de industri­alisering leidden er echter toe dat mensen voor andere beroepen kozen, waar meer geld in was te verdienen. Maar beetje bij beetje neemt de interesse voor de wijnproductie in de streek weer toe. Aangetrokken door de ideale omstandigheden die de streek daarvoor biedt. Het semi-continen­tale bergklimaat en de hoogwaardige bodem zijn ideale ingrediënten voor het maken van hoogwaar­dige wijnen. En zeker met de klimaatverandering biedt de hogere ligging van de wijngaarden toe­komstperspectief.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren
Trustpilot

Nieuws & inspiratie in Vineé Vineuse

Alle wijnen direct van de wijnboer

Vandaag voor 12.00 uur besteld, morgen in huis

Gratis thuisbezorgd vanaf €95,00

Iedere wijn per fles te bestellen