Op de zuidelijke uitlopers van de Cévennen, niet ver van Béziers, ligt het kleine wijndomein van Charles Fabre-Luce. Midden in het hart van de appellatie Saint-Chinian, in het binnenland van de Languedoc, rijpen de druiven op hellingen tussen 100 en 300 meter hoogte. Het landschap is gevarieerd en heuvelachtig, met afwisselend wijngaarden en bossen. Zelfs met gesloten ogen weet je dat je in de Méditerranée zit: op de arme, kalkrijke en rotsachtige bodems groeit garrigue, een combinatie van wilde tijm, rozemarijn, salie, lavendel, venkel en mirte. Omdat merlot hier niet is toegestaan voor de herkomstbenaming Saint-Chinian, draagt de Hommage à Camille Saint-Saëns, genoemd naar de componist en goede vriend van Charles’ voorouders, de bescheiden maar trotse herkomstbenaming Vin de Pays d’Oc.
0.75l
In deze zwoele merlot ontdek je de uitwaaierende aroma’s van de garrigue: laurier, lavendel, rozemarijn en tijm, met daarnaast ook bramen, zwarte bessen, kreupelhout en iets van zoete tabak. De smaak is zacht en soepel, maar tegelijkertijd pittig en biedt een goede concentratie en heel puur fruit. De afdronk is kruidig en fris.
per fles bij 6 flessen, 8.40 per fles
0.75l
per fles
bij 6
flessen,
8.10
7.60
per fles
0.75l
per fles
bij 6
flessen,
9.60
per fles
0.75l
per fles
bij 12
flessen,
9.60
8.65
per fles
