De bodem hier bestaat voornamelijk uit grind en zand. De vergelijking met Bordeaux is dankzij de bodems en het zeeklimaat van Zenata, snel gemaakt. Dat was ook één van de redenen waarom Franse kolonisten begin 1900 massaal naar Marokko trokken om wijn te maken. Daar kwam een einde aan toen Marokko zijn onafhankelijkheid herwon in 1956. De productie kelderde van 400 miljoen flessen per jaar naar bijna niets.
