2020 Saint-Estèphe - 4me Grand Cru Classé

Proefnotitie

Vinificatie

In de 41 hectare wijngaard staat relatief veel merlot aangeplant (37%), wat de stevige cabernet-sauvignon (57%) het juiste tegenwicht geeft voor een optimale balans. Verder is er wat petit verdot en cabernet franc toegevoegd aan de assemblage.

Proefnotitie

Deze stoere Saint-Estèphe laat een prachtige rijpheid zien met tonen van zwarte bessen, vanille en grafiet. De smaak biedt opnieuw het rijpe fruit met ook frisse zuren en mooie ronde tanninen. Uitstekend!

Schenkadvies

2025 tot 2045 , 16-18°C

Wijn-spijs advies

Runderribstuk van de houtskoolgrill met paddenstoelen zal hierbij perfect tot zijn recht komen.

Gidsbeoordeling

Decanter : 93

Jancis Robinson : 17

Het Okhuysen Proefteam : 17-

Details

Streek

Bordeaux

Herkomst

Saint-Estèphe

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

12%

Druivenras

cabernet sauvignon (blauw)/merlot (blauw)

Domeininformatie

Château Lafon-Rochet

De geschiedenis van Lafon-Rochet gaat terug tot de 17e eeuw. Eigenaar van het chateau - destijds Domaine Rochet genaamd - was Antoinette Guillemotes. Na haar huwelijk met Etienne de Lafon kreeg het chateau de naam Lafon-Rochet. Tijdens de officiële classificatie van 1855 behaalde het chateau een grand cru status. In de 20e eeuw werd het domein overgenomen door de familie Tesseron, bekend van onder andere Château Pontet-Canet. Er werd veel geïnvesteerd in het domein, de wijngaarden en kelder, wat de kwaliteit ten goede is gekomen.

Regioinformatie

Bordeaux

Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.