2021 Vino de Pueblo '3 Miradas' - Montilla-Moriles

Proefnotitie

Vinificatie

Het 3 Miradas-project vertegenwoordigt een zoektocht naar de expressie van een terroir die historisch bekendstaat als Sierra de Montilla - Calidad Superior. De focus van dit project ligt vooral op de wijngaard en minder op het traditionele rijpingsproces in Montilla. De pedro ximenezdruiven worden vroeg, en met meer frisheid geoogst en droog vergist en opgevoed in tinajas (een soort amforen). Met de 3 Mirades laat Alvear zien wat voor spannende dingen er mogelijk zijn met de PX-druif uit Montilla. Een ware ontdekking!

Proefnotitie

De rijping op de typische tinajas (grote aardewerken amforen) en onder ‘flor’ (de gist die een deken vormt op de wijn) geeft een complexe neus met citrusfruit, wilde bloemen en ook aardse tonen. In de smaak mooi droog, slank en fris met wederom citrusfruit, iets van noten en een prachtige ziltige toets. De afdronk is lang en intens.

Schenkadvies

nu tot 2027, 8-10°C

Wijn-spijs advies

Past goed bij rauwe vis, sushi of zeevruchten.

Details

Streek

Andalusia

Herkomst

Montilla-Moriles

Kleur / Soort

Witte wijn

Wijn karakter

Dry

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13.5%

Druivenras

pedro ximénez (wit)

Domeininformatie

Bodegas Alvear

De familie Alvear, een wijnfamilie die teruggaat tot begin 18e eeuw, stichtte Palacio Quemado in 1999. Het domein bevindt zich in de D.O. Ribera del Guadiana, een klein wijngebied in de provincie Extremadura in het zuidwesten van Spanje. Wat deze streek en de terroir karakteriseert, is de bruinrode aarde. Deze is stenig en kalkrijk, wat ideaal is voor wijnbouw.

Regioinformatie

Andalusia

De wijngeschiedenis van Andalusië gaat zeer ver terug. Het waren de Grieken die wijn hier introduceerden, maar 1100 jaar v.Chr. werd er al in Andalusië wijn gemaakt. Nog steeds wordt dit met veel passie gedaan. De meeste Andalusische wijnen werden voorheen geëxporteerd naar Europa, vooral naar Engeland omdat zij daar een grote voorliefde voor sherry en zoete wijnen uit Málaga hadden. Nog steeds zijn de Britten groot afnemers van de sherry uit Andalusië. Spanjaarden geven zelf meer de voorkeur aan een kurkdroge, glasheldere fino sherry. Momenteel worden er eigenlijk in alle provincies in de regio Andalusië druiven verbouwd, verspreid over meer dan 40.000 hectare wijngaard. Driekwart van deze wijngaarden hebben een beschermde herkomst (DO). Dee belangrijkste wijnregio is Jerez, waar meer dan de helft van de gehele wijnopbrengst van Spanje vandaag komt. Dit is het meest zuidelijke wijngebied van Europa met droge en hete zomers. Palomino is de meest voorkomende druif in dit gebied waarvan alle sherry’s ook zijn gemaakt. Sherry mag maar in een gebied gemaakt worden, de zogeheten Sherry Triangle. Dit bestaat uit het gebied tussen Jerez de la Frontera , Puerto de Santa María en San Lucar de Barrameda in de provincie Cádiz. Het geheim zit hem in de geschikte bodem en klimaat. Sherry bestaat in vele varianten: van heel droog tot heel zoet en is aan een welverdiende comeback bezig.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren

2021 Vino de Pueblo '3 Miradas' - Montilla-Moriles

Bodegas Alvear

15

40

2021 Vino de Pueblo '3 Miradas' - Montilla-Moriles

15

40

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Recent gezocht

Populair

2021 Vino de Pueblo '3 Miradas' - Montilla-Moriles

Bodegas Alvear

15

40

2021 Vino de Pueblo '3 Miradas' - Montilla-Moriles

15

40

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn