De assemblage bestaat uit corvina, aangevuld met rondinella en molinara. Wijnmaker en eigenaar Diego Cottini verrast ons ieder jaar weer met deze ‘basisvalpolicella’ van ongekend hoge kwaliteit!
Toon aanbodper fles
per fles
De assemblage bestaat uit corvina, aangevuld met rondinella en molinara. Wijnmaker en eigenaar Diego Cottini verrast ons ieder jaar weer met deze ‘basisvalpolicella’ van ongekend hoge kwaliteit!
Verleidelijke aroma’s van klein rood fruit, kersen, bosbessen en een hint van bloemen stijgen op uit het glas. De smaak is elegant en licht kruidig en biedt zwoel rijp fruit, een aangenaam bittertje en verfrissende zuren in de finale.
nu tot 2029 , 15-17°C
Serveren bij de Italiaanse keuken, bij pasta met tomatensaus of (gegrild) gevogelte.
Veneto
Valpolicella
Rode wijn
0.75l
13%
corvina (blauw)/corvinone (blauw)/rondinella (blauw)
Het domein Palazzo Maffei ligt in het dorp Tregnano, niet ver van de stad Verona. Het wijnhuis bevindt zich op 400 meter hoogte, midden in de Illasivallei, een van de mooiste plekjes van het Valpolicella-gebied. Naast prachtige valpolicellawijnen bezit de familie Cottini ook wijngaarden elders in Veneto. Valpolicella heeft het wijngebied Veneto de meeste faam bezorgd. Hier worden rode wijnen gemaakt van de lokale druivenrassen corvina, molinara en rondinella volgens traditionele en inmiddels beroemde methodes. Amarone is een intens rijke rode wijn gemaakt van half gedroogde druiven. Zo concentreert de suiker zich in de druiven. Na een lange vergisting rijpt de wijn twee tot drie jaar op eikenhouten vaten. Ook na botteling rijpt de amarone nog verder door op fles, kortom; wijn waar tijd en vakmanschap in wordt gestoken. Amarone komt van het Italiaanse ‘amaro’ dat bitter betekent en slaat op de aanwezige tanninen. Deze worden alleen maar zachter naarmate je de wijn tijd geeft en de fl es nog even laat liggen. Palazzo Maff ei van de familie Cottini ligt op een van de mooiste plekjes in de Illasivallei, ten oosten van Verona, op zo’n vierhonderd meter hoogte. Het unieke microklimaat, de ligging en het laag-rendementbeleid in de wijngaarden zorgen voor druiven én wijnen van de hoogste kwaliteit.
Veneto is altijd al één van de belangrijkste wijnregio’s in Italië geweest. Dat is nu nog steeds zo. Hier wordt de meeste wijn van Italië geproduceerd. Maar kwantiteit zegt niets over kwaliteit. Het is niet eenvoudig de echte toppers te vinden tussen het enorme aanbod van wijnen die onder de verschillende DOC’s vallen. Een groot deel van het meer recente succes van deze regio is te danken aan de ‘merkwijn’ Pinot Grigio. Ook de DOC Prosecco, vlak boven Venetië, is bekend. Van het gelijknamige druivenras worden zowel stille, licht mousserende als mousserende varianten gemaakt. Verder zijn er heerlijke witte wijnen van het plaatselijke ras garganega, zoals Soave, maar ook internationale druivenrassen als pinot grigio en rode wijnen van merlot, cabernet franc en cabernet-sauvignon doen het goed. Valpolicella heeft de regio de meeste faam bezorgd. Hier worden rode wijnen gemaakt van de lokale rassen corvina, molinara en rondinella volgens traditionele, inmiddels beroemde methodes. Amarone is een rijke, droge rode wijn gemaakt van halfgedroogde druiven. Voor de ripasso wordt de wijn opnieuw gegist op gedroogde druivenschillen om de wijn krachtiger en voller te maken.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
