2024 Spielberg spätburgunder - Pfalz

Vinificatie

Spielberg geldt als een van de topwijngaarden van het domein. De steile terrassen liggen op een unieke kalksteenbodem die is ontstaan uit een prehistorisch koraalrif. De wijngaard wordt al sinds 1466 geroemd vanwege de bijzondere kwaliteit van zijn wijnen. De zuidwestelijke expositie wordt voortdurend verkoeld door westenwind, wat zorgt voor een langzaam en gelijkmatig rijpingsproces, en daarmee de opbouw van complexiteit. De combinatie van kalksteen, verkoeling en de hoge plantdichtheid vormt de basis voor een verfijnde spätburgunder met concentratie en diepgang. 2024 was relatief koel. De wijnen hebben een prachtige frisheid, veel spanning en een uitgesproken mineraal karakter. Het is een jaar dat het niet moet hebben van intensiteit, maar juist van precisie en diepgang.

Proefnotitie

Rood en donker fruit, met kers en blauwe bes, aangevuld met tonen van kruidnagel, tabak en een subtiele aardse toets. Het koele groeiseizoen zorgt voor frisheid en spanning, terwijl de wijn tegelijk een fijne, geconcentreerde structuur heeft. Zachte zuren en fijne tannines geven de wijn souplesse en balans. De afdronk is subtiel maar lang, met een minerale ondertoon. Een elegante spätburgunder die de verfijnde, koele kant van het Pfälzer terroir overtuigend laat zien.

Schenkadvies

2027 tot 2040, 12-14°C

Wijn-spijs advies

Hertenrug met knolselderij, bospaddenstoelen en een lichte jus