Een assemblage van 50% merlot, 35% cabernet franc en 15% cabernet sauvignon van gemiddeld 50 jaar oude stokken op een bodem van klei, zand en kalksteen. De vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuwe betreft. Hierna rijpt de wijn op de fijne gistsporen voor een periode van 16 maanden.
Lees verderper fles
per fles
Een assemblage van 50% merlot, 35% cabernet franc en 15% cabernet sauvignon van gemiddeld 50 jaar oude stokken op een bodem van klei, zand en kalksteen. De vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuwe betreft. Hierna rijpt de wijn op de fijne gistsporen voor een periode van 16 maanden.
Op de neus ingemaakt donker fruit, truffel en steengruis. Een krachtige wijn met structuur en mooie ronde tanninen. De afdronk is verleidelijk met wederom het zwoele fruit en veel lengte!
nu tot 2036+ , 16-18°C
Past goed bij rijke gerechten met gebraden vlees, zoals entrecote, lam of eend. Bij gerechten met paddenstoelen en aubergine, rijk gevulde pasta's met bijvoorbeeld truffel of bij pikante harde kazen.
The Wine Advocate : 94-96
Decanter : 94
Het Okhuysen Proefteam : 18+
La Revue du Vin de France : 17,5-18,5
Jamessuckling.com : 94-95
Vinous : 95-98
Wine Spectator : 95-98
Bordeaux
Saint-Emilion
0.75l
14.5%
cabernet sauvignon (blauw)/cabernet franc/bouchet (blauw)/merlot (blauw)
Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
