Een assemblage van vier verschillende percelen met ieder een heel ander terroir. Chaponnières en Saint-Jacques geven finesse en La Crée en La Bergerie geven kracht en intensiteit. De stokken hebben een gemiddelde leeftijd van veertig jaar. Het grootste deel van de wijnen wordt opgevoed op barrique en een deel op roestvrijstalen vaten.
Lees verderper fles
per fles
Een assemblage van vier verschillende percelen met ieder een heel ander terroir. Chaponnières en Saint-Jacques geven finesse en La Crée en La Bergerie geven kracht en intensiteit. De stokken hebben een gemiddelde leeftijd van veertig jaar. Het grootste deel van de wijnen wordt opgevoed op barrique en een deel op roestvrijstalen vaten.
Expressief met citrusfruit en iets toast. Concentratie en een romige textuur. Citroenschil en roomboter op de lange afdronk.
nu tot 2030 , 10-12°C
Zalm met witte asperges.
Bourgogne
Rully
Witte wijn
0.75l
13%
chardonnay (wit)
Met de stijgende prijzen van de laatste jaren zien we een toegenomen interesse in de wijnen uit de ‘kleinere’ appellations, zoals die van de Côte Chalonnaise. Eindelijk, zouden we willen zeggen, want hier worden in onze ogen al jaren zeer goede wijnen gemaakt. Zeker door voortrekkers als Stéphane Briday in Rully. Stéphane is vooral bekend om zijn witte wijnen (waaronder een prachtige Bouzeron), maar zijn rode wijnen ook het ontdekken meer dan waard. Wij vielen als een blok voor zijn betaalbare pinot noir, die een en al vrolijk fruit laat zien. Bijna net zo vrolijk als de goedlachse wijnmaker zelf. Het domein van Briday beslaat inmiddels vijftien hectare, waaronder vier hectare premier cru. Stéphane is een echte wijngaardman en werkt zo duurzaam mogelijk. In de kelder probeert hij het gebruik van het hout goed te doceren, om vooral het karakter van het terroir in de wijnen te laten spreken.
De Bourgogne is het beroemde wijngebied in het oostelijk deel van Frankrijk dat zich grofweg van Dijon over tweehonderd kilometer in zuidelijke richting uitstrekt tot Lyon. Het gebied valt uiteen in een aantal deelgebieden met elk een heel eigen karakter. Witte wijnen worden voor het grootste deel gemaakt van chardonnay en rode wijnen van pinot noir. Het noordelijkste deel is Chablis, bekend om zijn droge, minerale en frisse witte wijnen. Dit bijzondere deelgebied ligt ten noordwesten van Dijon, nabij de stad Auxerre. Net ten zuiden van Dijon begint het meest tot de verbeelding sprekende gebied, de Côte d’Or. Dit gebied wordt over het algemeen weer verdeeld in de Côte de Nuits, het gebied dat loopt tot vlak boven het plaatsje Beaune, en de Côte de Beaune, het gebied ten zuiden van Beaune. De grote witte en rode bourgogne-wijnen zijn bijna allen uit de Côte d’Or afkomstig. Ten zuiden van de Côte de Beaune vinden we de Côte Chalonnaise en nog verder naar het zuiden de Mâconnais, vooral bekend om zijn witte wijnen. Nog verder zuidwaarts ligt de Beaujolais, dat valt onder de Bourgogne, maar als wijngebied een aparte status heeft. De druif die hier de hoofdrol speelt is de gamay, waarvan men lichte en fruitige rode wijnen maakt.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
