Rivesaltes Ambré - 20 ans d'âge -

Rivesaltes Ambré - 20 ans d'âge -

Maison Parcé frères

0.75l

Deze bijzondere zoete wijn ‘op leeftijd’ is gemaakt van grenache blanc, grenache gris en macabeu. De druiven werden laat geplukt, maar beschikken over voldoende frisheid mede door de koele leisteenbodem en grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur. De ruim twintig jaar lange rijping in barriques garandeert complexiteit en rijkdom.

Lees verder
Rivesaltes Ambré - 20 ans d'âge -

Rivesaltes Ambré - 20 ans d'âge -

Proefnotitie

Vinificatie

Deze bijzondere zoete wijn ‘op leeftijd’ is gemaakt van grenache blanc, grenache gris en macabeu. De druiven werden laat geplukt, maar beschikken over voldoende frisheid mede door de koele leisteenbodem en grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur. De ruim twintig jaar lange rijping in barriques garandeert complexiteit en rijkdom.

Proefnotitie

Door de lange rijping heeft deze zoete wijn een hartig randje met veel diepgang, bitters en een sherrytoontje. Uitbundig parfum met geuren van cacao, karamel, kaneel en iets van tabak. In de smaak komen deze haast hartige, kruidige tonen samen met rijp geel fruit. De indrukwekkende afdronk houdt secondenlang aan! Dit is “vin doux naturel”, versterkt tot 15,5%, met natuurlijk restzoet.

Schenkadvies

nu tot 2030+, 12-14°C

Wijn-spijs advies

Lekker bij een gerijpte geitenkaas, crème brûlée of tarte tatin. Serveer hem op 12-14 graden.

Details

Streek

Roussillon

Herkomst

Rivesaltes

Kleur / Soort

Dessertwijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

15.5%

Druivenras

grenache blanc/garnacha blanca (wit)/grenache gris (wit)/macabeo/viura (wit)

Domeininformatie

Maison Parcé frères

De familie Parcé, eigenaar van het beroemde wijnhuis Domaine de la Rectorie, ontdekte in 2001 de bijzondere terroir van het achterland van de Roussillon. Dit dunbevolkte gebied in de uitlopers van de Pyreneeën en nabij de Middellandse Zee oogt ruig, alsof er niets zou kunnen groeien. De hoge hellingen met een bodem van leisteen bleken echter ideaal voor het verbouwen van bepaalde druiven. Dankzij een verkoelende zeewind en een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur worden die hier prachtig rijp en ontwikkelen verrassend harmonieuze zuren.

Regioinformatie

Roussillon

Door de Vins de Pays d'Oc wordt Roussillon vaak in een adem wordt genoemd met de Languedoc. Toch is het verstandig om deze streek apart te bekijken. De ligging tegen de Pyreneeën en de Spaanse grens maakt namelijk dat deze streek zowel cultureel als klimatologisch zeer verschilt van de Languedoc. Het klimaat is het zonnigste van Frankrijk en kent hoge temperaturen. Door de sterke wind uit zee en uit de Pyreneeën wordt dit echter gedeeltelijk gecompenseerd. De bewoners voelen zich qua cultuur verwant met de Catalanen aan de andere zijde van de grens. Deze invloed heeft ondermeer tot gevolg dat er een grote diversiteit aan wijnen wordt geproduceerd.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren