2023 Petit Cheval Blanc - Bordeaux blanc sec (kist à 3 flessen)

Proefnotitie

Very floral and highly perfumed on the nose. Supple and agile, this has weight and a super smooth texture - quite tart and high in acidity though with liquorice, aniseed, clove and some wet stone minerality that gives the fine tannins a real chalky grip around the mouth. It’s a little austere and youthful but it has structure and muscle and lots of ripe fruit as well as freshness. Not charming and welcoming but sleek, straight and focussed. Ageing 14-16 months in one year barrels. 3.8pH.

Gidsbeoordeling

Decanter : 93

Details

Streek

Bordeaux

Herkomst

Bordeaux blanc sec

Kleur / Soort

Witte wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

14.5%

Druivenras

sémillon/semillon (wit)/sauvignon blanc (wit)

Regioinformatie

Bordeaux

Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.