2012 Pauillac - 1er Grand Cru Classé

Proefnotitie

Vinificatie

Een assemblage van 90,2% cabernet sauvignon, 9,6% merlot en 0,2% petit verdot. De stokken staan op kleiachtige grind en zandbodems en de druiven worden hand geoogst. De vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten en in inoxtanks. De wijn heeft gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten voor een periode van ongeveer 2 jaar.

Wijn-spijs advies

Past goed bij rijke gerechten met gebraden vlees, zoals entrecote, lam of eend. Bij gerechten met paddenstoelen en aubergine, rijk gevulde pasta's met bijvoorbeeld truffel of bij pikante harde kazen.

Details

Streek

Bordeaux

Herkomst

Pauillac

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

1.5l

Alcohol %

12%

Druivenras

cabernet sauvignon (blauw)

Domeininformatie

Château Latour

Het Château ontleent zijn naam aan een 14e eeuwse versterking, Tour de Saint Maubert, die in 1378 door de Engelsen werd veroverd. Na hun vertrek werd deze versterking volledig vernietigd door de Fransen. In 1625 werd naar alle waarschijnlijkheid van de resten van deze versterking de beroemde toren gebouwd die op de foto is te zien. De huidige onberispelijke reputatie vangt aan bij de ‘‘herovering’’ door de Engelsen in 1962. De Britse Pearson groep kocht het château van de afstammelingen van de beroemde Marquis de Ségur, die het château begin 18e eeuw op de kaart zette op het gebied van wijn. De overname door de Engelsen betekende een allesomvattend investeringsprogramma in kelder en wijngaard. Inmiddels is sinds 1993 Château Latour weer in Franse handen namelijk van François Pinault. De kwaliteit is nog steeds constant en van ongekend niveau.

Regioinformatie

Bordeaux

Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren

2012 Pauillac - 1er Grand Cru Classé

Château Latour

1725

00

2012 Pauillac - 1er Grand Cru Classé

1725

00

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Recent gezocht

Populair

2012 Pauillac - 1er Grand Cru Classé

Château Latour

1725

00

2012 Pauillac - 1er Grand Cru Classé

1725

00

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn