Domeininformatie
Croix & Courbet
De vriendschap van David Croix en Damien Courbet ontstond begin jaren 2000. Ze ontmoetten elkaar toen ze allebei in Dijon studeerden, voordat een van hen daadwerkelijk begon met wijn maken. David werd in 2002 directeur van Maison Camille Giroud en startte in 2005 zijn eigen Domaine des Croix, beide in Beaune. Damien nam het domein van zijn familie in de Jura (Domaine Courbet) over. Door de jaren heen bleven de twee hecht, vaak gebruikten ze elkaar als klankbord of proefden samen. Pas in 2019 besloten ze hun krachten te bundelen en samen wijn te maken. Na een reeks uiterst uitdagende jaargangen in de Jura, had Damien wat interessante druivencontracten op de radar. David had altijd al een zwak gehad voor Jura-wijnen, en de mogelijkheid om onberispelijke, biologisch geteelde druiven van geweldige terroirs te kopen, was te mooi om te laten liggen. Na jaren zelfstandig te hebben gewerkt, waren de twee enthousiast om als duo te werken en iets geheel nieuws te creëren. Ze maakten in 2019 hun eerste drie wijnen samen.
