Uniek in zijn soort, want eigenlijk kan er geen rosé tippen aan deze Guilhem rosé. De gebroeders Guibert laten zien dat je voor een kwalitatieve saignée-rosé (gemaakt van het eerst weggelopen sap) niet de hoofdprijs hoeft te betalen. De assemblage van cinsault (50%), carignan en grenache werd puur op het fruit gevinifieerd.
Lees verderper fles
per fles
Uniek in zijn soort, want eigenlijk kan er geen rosé tippen aan deze Guilhem rosé. De gebroeders Guibert laten zien dat je voor een kwalitatieve saignée-rosé (gemaakt van het eerst weggelopen sap) niet de hoofdprijs hoeft te betalen. De assemblage van cinsault (50%), carignan en grenache werd puur op het fruit gevinifieerd.
Heerlijke aroma’s van viooltjes, kersen en bessen in de neus. De smaak is sappig met een mild pepertje en de afdronk knisperend fris.
nu tot 2026 , 8-10°C
Deze rosé is breed in te zetten; hij combineert perfect met rijk gevulde salades, groenteschotels en Provençaalse visgerechten. Ook niet te versmaden bij gegrilde tonijn.
Harold Hamersma : 9 ''Erg goede wijn voor dit geld''
Languedoc
Pays de l‘Hérault
Rosé wijn
0.75l
12.5%
grenache noir/garnacha tinto (blauw)/carignan/cariñena/carignano/mazuelo (blauw)/cinsault (blauw)
Begin jaren negentig startte Aimé Guibert, eigenaar van het wereldberoemde wijndomein Mas de Daumas Gassac, het project ‘Moulin de Gassac’. Hij contracteerde wijnboeren die mee wilden werken aan de creatie van een originele wijn, gemaakt van traditionele druiven en afkomstig van de steile hellingen. Zijn idee was even simpel als duidelijk: zoek in iedere vallei, bergplooi en op elke heuvel naar kleine wijngaarden met een goed terroir, vinifieer de verschillende druiven apart en maak er een wijn ‘zoals vroeger’ van. In 2016 overleed pionier Aimé Guibert, maar het prachtige domein wordt op kundige wijze voortgezet door zijn vrouw en vier zoons.
De Languedoc wordt altijd in een adem genoemd met de Roussillon, het stukje van Zuid-Frankrijk dat ligt ingeklemd tussen de Corbières en de Spaanse grens, in het departement Pyrenées Orientales. Verreweg het grootste gedeelte van het gebied wordt echter ingevuld door de Languedoc en omvat de departementen Aude, Hérault en Gard. De totale regio van de Languedoc-Roussillon wordt begrensd door het Rhône-dal, het Garonne-bekken, het Centraal Massief, de Pyreneeën en de Middellandse Zee en is goed voor 5% van het oppervlak van Frankrijk. Met 230.000 hectare wijn, waarvan 90.000 gecontroleerd herkomstgebied, is het ook het grootste wijnproductiegebied van Frankrijk. Binnen het totale gebied vinden we een veelvoud aan appellaties en een grote diversiteit aan wijnen. De wijnhistorie gaat hier heel ver terug en heeft geresulteerd in een diverse aanplant van veelal autochtone druivensoorten die perfect zijn afgestemd op de omstandigheden; met name de warmte. Ook hebben ‘internationale druivenrassen’ als cabernet sauvignon, chardonnay, merlot en sauvignon hier vanaf de tachtiger jaren van de 20ste eeuw hun intrede gedaan, met wisselende resultaten. Vaak waren deze druiven niet goed bestemd tegen de overdadige zon en warmte. Echter op plekken, waar wind of hoogte verkoeling brengen doen deze druiven het opvallend goed. Veelzijdigheid en een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit zijn dan ook de sterke punten van de Languedoc!
Puur op fruit gemaakt saignée-rosé. Kloek, sappig, kordaat en oprecht. Bittere kersen, niet te zoete aardbeien, plaatselijke kruiderij en en schone, eetlust opwekkende en dorstlessende afdronk. Erg goede wijn voor dit geld. - Harold Hamersma
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
