Deze 100% grüner veltliner is afkomstig van de kalkrijke bodems van de wijngaarden Sauberg, in der Schablau en Pankraz. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten en de rijping vindt plaats op de droesem gedurende 4 maanden.
Lees verderper fles
per fles
Deze 100% grüner veltliner is afkomstig van de kalkrijke bodems van de wijngaarden Sauberg, in der Schablau en Pankraz. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten en de rijping vindt plaats op de droesem gedurende 4 maanden.
Aromatische neus met volop citrusfruit, iets van gele appel, witte perzik en een pepertje. De smaak biedt eveneens tonen van rijp wit en geel fruit, lentebloesem en knisperende zuren. Prachtig in balans met een secondenlange durende afdronk.
nu tot 2028 , 8-10°C
Gestoomde kabeljauw met soja, bosui, gember en kokosmelk.
Vinous : 91
Niederösterreich
Weinviertel
Witte wijn
0.75l
12.5%
grüner veltliner (wit)
Weingut Ingrid Groiss ligt in het dorpje Breitenwaida, vrij centraal in het wijngebied Weinviertel, maar tegelijkertijd op slechts 50 kilometer van hoofdstad Wenen. De familie Groiss bezit hier zo’n 10 hectare wijngaard, die door de grootmoeder van Ingrid ruim vijftig jaar geleden werd aangeplant. Ingrid studeerde in eerste instantie bedrijfskunde, maar de familiewijngaard had zo’n grote aantrekkingskracht op haar dat ze hier een studie oenologie (wijnbouwkunde) aan vastknoopte. In 2010 vinifieerde ze haar eerste oogst, die al direct veel opzien baarde en lovende pers ontving. Ingrid heeft een hele pure benadering van het wijnmaken. Ze probeert zo weinig mogelijk technische ingrepen te doen en juist de natuur haar gang te laten gaan. Dat begint met een gezonde wijngaard, die zij op biologische wijze en met veel respect voor de natuur bewerkt. De opbrengst van de oude stokken is van nature laag en de druiven worden met volledige rijpheid geoogst. In haar streven zuivere, uitgebalanceerde wijnen te maken met een maximale expressie van de terroir, worden alle percelen individueel geoogst en de druiven op kleine roestvrijstalen vaten gevinifieerd. Ook de opvoeding geschiedt op roestvrijstalen vaten.
Niederösterreich ligt in het noordoosten van Oostenrijk. Het is het grootste en belangrijkste wijnbouwgebied van het land. De regio is onderverdeeld in acht wijngebieden met Weinviertel, Thermenregion, Kremstal, Wachau en Kamptal als belangrijkste vijf. In Weinviertel ligt meer dan de helft van het wijngaardareaal. Kremstal en Wachau zijn de oudste wijnsteden van Oostenrijk. Hier heeft de Donau een belangrijke invloed op de wijnbouw. Kamptal is vernoemd naar een zijrivier van de Donau, met als belangrijke wijnstad Langenlois. In al deze gebieden speelt de grüner veltliner de hoofdrol. Daarnaast komen de riesling, de müller thurgau en de weissburgunder (pinot blanc) veel voor. De wijnen uit deze gebieden zijn zuiver en fris. Het continentale klimaat geeft koude winters, warme zomers en een lange, vaak droge en zonnige herfst. Die seizoenen dragen bij aan een optimale rijping van de druif. De Oostenrijkse wijnwetgeving is de strengste ter wereld en heeft een voorbeeldfunctie voor andere gebieden: vele internationaal geldende regels vinden hun oorsprong in Oostenrijk.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
