Een assemblage van carricante en catarratto van de typische arme vulkanische bodem. Een opvoeding van vier maanden op cuve houdt de stijl heel zuiver en vol fruit.
Toon aanbodper fles bij 6 flessen, 22.50 20.95 per fles
per fles bij 6 flessen, 22.50 20.95 per fles
Een assemblage van carricante en catarratto van de typische arme vulkanische bodem. Een opvoeding van vier maanden op cuve houdt de stijl heel zuiver en vol fruit.
De typische arme vulkanische bodem geeft rijpe en geconcentreerde lokale druiven carricante en catarratto. Een assemblage die vier maanden wordt opgevoed op cuve om het frisse en kruidige fruit te behouden. In de geur expressief met vuursteen, wilde kruiden en citrus. De smaak is in de aanzet slank met zuiverheid en precisie.
nu tot 2029 , 10-12°C
Pasta vongole, met gebakken gamba's en een saus van schaaldieren.
Sicilië
ETNA
Witte wijn
0.75l
12.5%
carricante (wit)/catarratto (wit)
Op het zuidelijk gelegen, warme Sicilië worden wijnen met grote elegantie, complexiteit en frisheid gemaakt. Terwijl men op de lager gelegen wijngaarden aan de westkant van het eiland al begin augustus begint met het oogsten, mogen de druiven op de Etna nog weken rustig blijven hangen. De hoogte van de wijngaarden en de complexe bodemsamenstelling, gevormd door de vele erupties door de eeuwen heen, zorgen voor expressieve wijnen met een zeer sterke identiteit. Nabij het gehucht Presa liggen in een natuurlijk amfitheater, op een hoogte van tussen de vijf- en zeshonderd meter, de schitterende wijngaarden van La Gelsomina. De bodem is hier puur vulkanisch en bestaat uit een mengsel van klei en lava, rijk aan mineralen. De witte druiven die hier staan aangeplant zijn carricante en catarratto, de rode de hier typische nerello mascalese en nerello cappuccio.
In de Griekse en Romeinse oudheid wemelde het op Sicilië van de wijngaarden, tegenwoordig is de wijnbouw op het eiland relatief beperkt. De teelt van groente en fruit heeft er de overhand gekregen. De geografische ligging is geschikt voor wijn: de overwegend vulkanische bodem heeft de eigenschap om water vast te houden en is dus vruchtbaar. Maar het eiland ligt ook heel zuidelijk, bijna ‘in’ Afrika en de zon brandt het hele jaar fel. Vroeger werd op Sicilië vooral op lager gelegen gebieden wijn verbouwd. De hitte leverde logge wijnen op, met nauwelijks fruittonen. Door modern wijngaardbeheer en nieuwe vinificatietechnieken brengt Sicilië nu ook elegante, frisse en droge wijnen voort. Wijnboeren plantten hun wijnstokken vooral op hoger gelegen terreinen en begonnen met goed bladmanagement en wijnopslag in roestvrijstalen tanks. Zo kreeg de wijn karakter, heel anders dan de zoete marsalawijn waar het eiland vooral om bekend was. Sicilië staat nu ook buiten Italië weer in de belangstelling, ook al heeft nog maar een klein deel van de totale productie een DOC-status. Zoals bij veel Italiaanse wijnen ligt de kracht van de Siciliaanse DOC-wijnen in het gebruik van overvloedig veel lokale druiven. Vooral de nero d’avola met zijn intense paarszwarte kleur en robuuste tanninestructuur heeft internationaal veel aanzien.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
