2023 Da-Di bianco - Toscana | Wijnkoperij Okhuysen

Proefnotitie

Vinificatie

Gemaakt van 47,8% Orpicchio, 22,1% Vermentino, 17,5% Grechetto en 12,6% Trebbiano. Iedere druif krijgt zijn eigen behandeling. Orpicchio: persing van hele trossen gevolgd door een vergisting en rijping in gebruikte amforen en barriques. Vermentino: persing van hele trossen gevolgd door vergisting en rijping in amforen. Grechetto: 6 dagen durende koolzuurmaceratie in roestvrijstalen tanks gevolgd door vergisting en rijping in gebruikte barriques. Trebbiano: 48 uur durende maceratie van ontsteelde druiven gevolgd door vergisting en rijping in gebruikte barriques. De individuele wijnen kregen lierijping gedurende de winter voordat ze werden geassembleerd en in het voorjaar gebotteld.

Proefnotitie

Intens gele kleur. Een harmonieuze wijn met een uitgesproken en frisse persoonlijkheid. In de neus is hij elegant met delicate tonen van ananas, witte perzik, vlierbloesem en witte bloemen. In de mond komen tonen van limoen en wilde bloemenhoning naar voren. De uitgesproken zuurgraad maakt hem lang en elegant. De afdronk is hartig en aanhoudend.

Schenkadvies

nu tot 2027 , 16-18°C

Details

Streek

Toscane

Herkomst

IGT Toscana

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13.5%

Druivenras

grechetto (wit)/orpicchio (wit)/ugni blanc/trebbiano (wit)/vermentino/rolle (wit)

Domeininformatie

Cantina Avignonesi

Het vermaarde huis Avignonesi heeft een lange historie en een grote reputatie in binnen- en buitenland. Met de aankoop van het huis in 2009 door Virginie Saverys, vond er een grote omslag plaats, die op dat moment hard nodig was. Kwaliteit werd weer op de eerste plaats gezet en bovendien ging het hele domein over op biodynamische wijnbouw. Dit kostte tijd en moeite, maar bracht uiteindelijk het gewenste resultaat. In de kelder wordt ook minimaal ingegrepen en duurzaamheid is hier de sleutel tot succes. Jaarlijks zien wij de kwaliteit verbeteren en hervinden hun wijnen hun eigen, unieke, authentieke karakter, een weerspiegeling van het prachtige terroir. Het wijnhuis ligt net buiten het rustige dorpje Valiano di Montepulciano, ten zuidoosten van Siena. Het bestaat uit negen wijngaarden, een villa, een kapel en de historische wijnkelders.

Regioinformatie

Toscane

Toscane vormt het hart van Italië, niet zozeer op politiek of economisch gebied, maar vooral als het gaat om cultuur, natuurschoon, de rijke keuken en kwaliteitswijnen.Toscane is de bakermat van de sangiovese, een druif die perfect rijp wordt in de overvloedige zon. Het gebied is heuvelachtig en in de hoger gelegen gedeelten rijpen de druiven langzamer. Dat geeft verfijning aan de wijn. Sangiovese is een druif die rijke, interessante wijnen met een diep robijnrode kleur geeft. Sommige zijn meteen rond en soepel, andere moeten jaren rijpen om diepte te krijgen. De belangrijkste wijngebieden zijn Chianti (tussen Florence en Siena) en meer naar het zuiden Montepulciano en Montalcino. Maar ook sterk opkomende gebieden als Bolgheri en Montescudaio zijn kwalitatief interessant geworden. Hier komen de ‘Supertuscans’ vandaan. Wijnproducenten negeerden de strenge lokale wijnregels en plantten er ‘internationale’ variëteiten aan zoals cabernet-sauvignon en merlot. Ook pasten ze moderne vinificatietechnieken toe. Deze landwijnen mogen geen DOC(G)-label dragen, maar ze kregen wel een ware cultstatus, vooral door de Amerikaanse wijnjournalistiek.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Inloggen Registeren

Alternatieven