2018 Côtes de Bordeaux Cadillac

Proefnotitie

Vinificatie

Het geweldige terroir van Château Clos Chaumont bewijst opnieuw hoe goed de wijnen kunnen zijn uit de Côtes de Bordeaux Cadillac. Op Château Clos Chaumont is optimaal geprofiteerd van de prachtige nazomer en alle druiven zijn onder perfecte condities geoogst. Er hoefde nauwelijks selectie plaats te vinden en de concentratie, rijpheid en kleurintensiteit van de druiven waren subliem.

Proefnotitie

De 2018 Château Clos Chaumont heeft een sublieme kleurintensiteit en een bedwelmend rijke geur met bosfruit, kersen, iets toast en vanille. De smaak is krachtig en gestructureerd met zwoele tanninen en een verleidelijke rondeur. De lengte op de afdronk is indrukwekkend. Met recht een Grand Vin uit een grande année!

Schenkadvies

2025 tot 2034 , 16-18°C

Details

Streek

Bordeaux

Herkomst

Côtes de Bordeaux Cadillac

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

1.5l

Alcohol %

14.5%

Druivenras

cabernet franc/bouchet (blauw)/cabernet sauvignon (blauw)/merlot (blauw)

Domeininformatie

Château Clos Chaumont

Een wijn die het verdient om ontdekt te worden. Vanaf de dag dat de Nederlandse eigenaar Pieter Verbeek dit chateau halverwege de jaren negentig kocht, koos hij voor kwaliteit. De eerste jaren werd hij geadviseerd en bijgestaan door een andere Nederlander, Kees van Leeuwen van Château Cheval Blanc. Toen deze geen tijd meer had door zijn werk aan de universiteit, vond Verbeek Hubert de Boüard van Château Angélus bereid het advieswerk van Van Leeuwen over te nemen. Na het overlijden van Pieter in 2017 hebben de kinderen met eenzelfde passie zijn ‘levenswerk’ op zich genomen.

Regioinformatie

Bordeaux

Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.