Sardinië ziet de carignano (carignan) als hun eigen lokale druif. Voor deze topcuvée wordt ook een klein beetje cabernet-sauvignon en merlot gebruikt om wat extra structuur te geven aan de mediterrane carignano.
Lees verder
Sardinië ziet de carignano (carignan) als hun eigen lokale druif. Voor deze topcuvée wordt ook een klein beetje cabernet-sauvignon en merlot gebruikt om wat extra structuur te geven aan de mediterrane carignano.
De Sardijnse carignano domineert met 85% daarnaast aangevuld met een klein beetje cabernet-sauvignon en merlot voor wat extra structuur. De wijn rijpt 18 maanden op Franse eikenhouten vaten. Een diepe kleurintensiteit met in de geur cederhout, zwarte bessen en bosbessen. Geconcentreerd met een mediterrane kruidigheid en prachtige lengte.
nu tot 2032 , 15-17°C
Carpaccio van ossenhaas met vers geraspte Parmezaanse kaas.
Sardinië
Isola dei Nuraghi
Rode wijn
0.75l
14%
merlot (blauw)/cabernet sauvignon (blauw)/carignan/cariñena/carignano/mazuelo (blauw)
Agricola Punica (beter bekend als Agripunica) is ooit gestart als een samenwerking tussen Tenuta San Guido (Sassicaia), Cantina di Santadi uit Sardinië en de gevierde Toscaanse oenoloog Giacomo Tachis. Het idee kwam van de laatste die zeer geïnspireerd was geraakt door de kwaliteit en mogelijkheden van de carignanodruif (carignan) op het Italiaanse eiland Sardinië. Als oudwijnmaker van Sassicaia en expert in het werken met cabernet en merlot, was hij zeer geïnteresseerd om op het eiland te experimenteren met ‘zijn’ Bordelaise druiven. In 2002 werd Agripunica opgericht en werden wijngaarden aangekocht van de wijndomeinen Barrua en Narcao. Beide liggen in het gebied Basso Sulcis, in het zuidwesten van Sardinië, thuis van het herkomstgebied Carignano del Sulcis. De ambitie die Tachis met Agripunica had – het maken van rode topwijnen op Sardinië met als basis de inheemse carignano, aangevuld met Bordelaise druiven – werd al snel een doorslaand succes. Daarnaast ging hij zich ook concentreren op het maken van witte wijn, waarbij hij zich opnieuw liet inspireren door een lokale druif (vermentino) en een internationale druif (chardonnay). Ook hier bleek al snel de enorme kundigheid van de oenoloog. Umberto Trombelli, in zijn jonge jaren gevormd en opgeleid door Tachis, is een begenadigd wijnmaker met een grote staat van dienst. Toen Tachis deze enkele jaren geleden besloot om het wat rustiger aan te doen, was Trombelli dan ook de logische keuze om als opvolger te benaderen. Trombelli was graag bereid Tachis’ levenswerk voort te zetten en is nu de grote man achter het succes van Agripunica. Jong zijn de wijnen intens en heftig, maar ze ontpoppen zich door hun flesrijping tot pareltjes vol verfijning en balans.
In de Tyrreense zee ten westen van Italië ligt het eiland Sardinië; onder de Italianen beter bekend als Sardegna. Het Italiaanse eiland kent een rijke wijngeschiedenis en hierdoor ook een echte wijncultuur, die echt verschilt van het Italiaanse vasteland. Een aantal inheemse druivensoorten leidt tot de productie van typisch Sardijnse wijnen. Het terroir van Sardinië is zeer geschikt voor het verbouwen van verschillende druivenrassen, er staan zo’n vijftien verschillende variëteiten aangeplant. Van grenache - die ze hier cannonau noemen - tot de witte vermentino druif. Tot de jaren tachtig van de vorige eeuw lag de focus meer op kwantiteit van op kwaliteit. Hierna werd op veel kleinere schaal wijn gemaakt en nam ook de kwaliteit toe. Producenten gingen zich meer en meer richten op het maken van kwaliteitswijn. September en oktober staat op Sardinië compleet in het teken van ‘la vendemmia’, de oogst. Dit laten ze hier niet onopgemerkt voorbij gaan en gaat gepaard met een groot feest - de oogstfeesten. Een van de bekendste wordt gevierd in het stadje Milis wanneer de stad transformeert in een grote wijnkelder.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
