2022 Conte di Valle - Ripasso Superiore Valpolicella

0.75l

Voorverkoop Leverbaar voorjaar 2027

Na een strenge selectie worden de druiven ontsteeld, geperst en vergist. Vervolgens rust de jonge wijn in roestvrijstalen tanks tot de amarone klaar is, waarna hij op de most van de amarone opnieuw vergist. Daarbij absorbeert de wijn het aromaprofiel van de amarone gedeeltelijk. Dan volgt twee jaar houtrijping.

Lees verder
2022 Conte di Valle - Ripasso Superiore Valpolicella
Valpolicella corvina (blauw) corvinone (blauw) rondinella (blauw) 2022

26.50

20

90

per fles

2022 Conte di Valle - Ripasso Superiore Valpolicella

2022 Conte di Valle - Ripasso Superiore Valpolicella

Palazzo Maffei 0.75l Voorverkoop Leverbaar voorjaar 2027

26.50

20

90

per fles

Proefnotitie

Vinificatie

Na een strenge selectie worden de druiven ontsteeld, geperst en vergist. Vervolgens rust de jonge wijn in roestvrijstalen tanks tot de amarone klaar is, waarna hij op de most van de amarone opnieuw vergist. Daarbij absorbeert de wijn het aromaprofiel van de amarone gedeeltelijk. Dan volgt twee jaar houtrijping.

Proefnotitie

In de geur ingemaakte zwarte kersen en vanille.Rijpe tonen van krenten, amarenakers, kruidnagel en rozemarijn. Een volle smaak en een lange, brede afdronk. Pure klasse met een onverslaanbare prijs-kwaliteitver­houding!

Schenkadvies

2027 tot 2034, 16-18°C

Wijn-spijs advies

Heerlijk bij krachtige vlees- en wildgerechten zoals traditionele hazenpeper met een jus van pure chocolade (minimaal 80% cacao). Ook lekker bij klassiekers als gevulde kalkoen of om de avond mee te eindigen in combinatie met pittige, harde kazen.

Details

Streek

Veneto

Herkomst

Valpolicella

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

14%

Druivenras

corvina (blauw)/corvinone (blauw)/rondinella (blauw)

Domeininformatie

Palazzo Maffei

Het domein Palazzo Maffei ligt in het dorp Tregnano, niet ver van de stad Verona. Het wijnhuis bevindt zich op 400 meter hoogte, midden in de Illasivallei, een van de mooiste plekjes van het Valpolicella-gebied. Naast prachtige valpolicellawijnen bezit de familie Cottini ook wijngaarden elders in Veneto. Valpolicella heeft het wijngebied Veneto de meeste faam bezorgd. Hier worden rode wijnen gemaakt van de lokale druivenrassen corvina, molinara en rondinella volgens traditionele en inmiddels beroemde methodes. Amarone is een intens rijke rode wijn gemaakt van half gedroogde druiven. Zo concentreert de suiker zich in de druiven. Na een lange vergisting rijpt de wijn twee tot drie jaar op eikenhouten vaten. Ook na botteling rijpt de amarone nog verder door op fles, kortom; wijn waar tijd en vakmanschap in wordt gestoken. Amarone komt van het Italiaanse ‘amaro’ dat bitter betekent en slaat op de aanwezige tanninen. Deze worden alleen maar zachter naarmate je de wijn tijd geeft en de fles nog even laat liggen. Palazzo Maffei van de familie Cottini ligt op een van de mooiste plekjes in de Illasivallei, ten oosten van Verona, op zo’n vierhonderd meter hoogte. Het unieke microklimaat, de ligging en het laag-rendementbeleid in de wijngaarden zorgen voor druiven én wijnen van de hoogste kwaliteit.

Regioinformatie

Veneto

Veneto is altijd al één van de belangrijkste wijnregio’s in Italië geweest. Dat is nu nog steeds zo. Hier wordt de meeste wijn van Italië geproduceerd. Maar kwantiteit zegt niets over kwaliteit. Het is niet eenvoudig de echte toppers te vinden tussen het enorme aanbod van wijnen die onder de verschillende DOC’s vallen. Een groot deel van het meer recente succes van deze regio is te danken aan de ‘merkwijn’ Pinot Grigio. Ook de DOC Prosecco, vlak boven Venetië, is bekend. Van het gelijknamige druivenras worden zowel stille, licht mousserende als mousserende varianten gemaakt. Verder zijn er heerlijke witte wijnen van het plaatselijke ras garganega, zoals Soave, maar ook internationale druivenrassen als pinot grigio en rode wijnen van merlot, cabernet franc en cabernet-sauvignon doen het goed. Valpolicella heeft de regio de meeste faam bezorgd. Hier worden rode wijnen gemaakt van de lokale rassen corvina, molinara en rondinella volgens traditionele, inmiddels beroemde methodes. Amarone is een rijke, droge rode wijn gemaakt van halfgedroogde druiven. Voor de ripasso wordt de wijn opnieuw gegist op gedroogde druivenschillen om de wijn krachtiger en voller te maken.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren
Trustpilot

Nieuws & inspiratie in Vineé Vineuse

Alle wijnen direct van de wijnboer

Vandaag voor 12.00 uur besteld, morgen in huis

Gratis thuisbezorgd vanaf €115,00

Iedere wijn per fles te bestellen

Betaal achteraf via Billink