2022 Chardonnay Old Vines - Stellenbosch

Proefnotitie

Vinificatie

In samenwerking met de familie Du Bois van de boerderij "Sonop" (Sun-up) op de koelere hellingen van Koelenhof in Stellenbosch, heeft Johan Kruger veel moeite gestoken in deze wijngaard en het maken van een unieke chardonnay. De stokken zijn ruim dertig jaar oud en staan op 350 meter aangeplant op een bodem van graniet. In de kelder worden de hele trossen en volgt een natuurlijke vergisting op Frans eiken. Vervolgens blijft de wijn nog voor tien maanden op vat ‘sur lie’ met battonage.

Proefnotitie

De druiven van deze Old Vines komen logischerwijs van oude stokken, waardoor de wijn een diep, complex karakter heeft. Het resultaat is een grootse chardonnay met aroma’s van rijpe appel, peer, aardse tonen en een klein hintje van karamel. De structuur is gelaagd, met een frisse, kruidige afdronk.

Schenkadvies

nu tot 2028 , 10-12°C

Wijn-spijs advies

Fricassee met kastanjechampignon en kippendij of blini met gerookte zalm, zure room en haringkuit.

Details

Streek

Coastal Region

Herkomst

Stellenbosch

Kleur / Soort

Witte wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13.5%

Druivenras

chardonnay (wit)

Domeininformatie

Kruger Family Wines

Johan Kruger is een zeer bevlogen en kundig wijnmaker. In 2005 werd hij Young South African Winemaker of the Year en ontving hij vijf sterren in de toonaangevende Platter wijngids. In Stellenbosch maakte hij furore op het wijngoed van zijn vader, Sterhuis, maar door de nodige onenigheid besloot Johan voor zichzelf te beginnen. Hij was al langere tijd zeer onder de indruk van de opkomende ‘cool climate’ regio’s van de West Kaap in Zuid-Afrika en had hier veel vrienden die hem wilden helpen. Zo begon Johan het waanzinnige project ‘Kruger Family Wines’, waarbij hij in de koele klimaatzones wijngaarden van zeer hoge kwaliteit opspoort en de boeren volgens zijn filosofie het land laat bewerken om vervolgens de druiven van hen te kopen. Bij de wijnen van Johan draait het om souplesse, elegantie en balans.

Regioinformatie

Coastal Region

De geschiedenis van wijn in Zuid-Afrika is ontstaan op locaties die nu allemaal in het Coastal Region wijngebied liggen. Districten als Stellenbosch, Paarl, Swartland, Franschhoek en Constantia liggen in het achterland van Kaapstad. De Coastal Region wijnen behoren tot de mooiste van Zuid-Afrika. Gouverneur van de Kaap, Simon van der Stel, koos voor de locatie van zijn persoonlijke woning en wijngaarden voor Constantia. Ongekend natuurschoon, complexe en goed gedraineerde bodems, prachtig uitzicht op zee en het speciale klimaat maakten van Constantia al in de 17e eeuw een voor de hand liggende keuze voor wijnbouw. Met wijngaarden hoog op de uitlopers van de Constantiaberg, in het verlengde van de Tafelberg, op een natuurlijke wijze gekoeld door de bries van de Indische Oceaan vanuit de False Bay in het zuiden en de Atlantische Oceaan uit het westen.