2021 Chardonnay - Franschhoek
Topiary
0.75l
De bijna drie hectare chardonnay staat aangeplant op de hoger gelegen percelen, waar het koeler is. De wijn rijpt twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten van 450 liter.
Lees verder
De bijna drie hectare chardonnay staat aangeplant op de hoger gelegen percelen, waar het koeler is. De wijn rijpt twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten van 450 liter.
Lees verder
De bijna drie hectare chardonnay staat aangeplant op de hoger gelegen percelen, waar het koeler is. De wijn rijpt twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten van 450 liter.
Een slanke en tegelijk bourgondische stijl met tonen van boter, karamel en hazelnoten.
nu tot 2028 , 10-12°C
Past goed bij gerechten op basis van in boter gebakken witvis of bij licht gegrilde groenten gerechten.
Franschhoek
Franschhoek
Witte wijn
0.75l
13%
chardonnay (wit)
Na een aantal reizen naar Zuid-Afrika raakt Philippe in de ban van de immense schoonheid van de natuur daar. Daarnaast is hij ook overtuigd van het grote potentieel van dit wijnland. Samen met goede vriend en zakenpartner Serge Jaczynski gaat hij op zoek naar een wijngoed dat hij kan overnemen. Al snel komen ze op het spoor van Topiary. Dit kleinschalige wijnhuis ligt iets ten noorden van het dorp Wemmershoek dicht tegen Paarl aan, aan de rand van de Franschhoek-vallei. Dat Philippe verliefd werd op Topiary is niet heel verwonderlijk. Het is in alle opzichten een magische plek. Op de achtergrond zie je de bergen van Klein Drakenstein, Hottentots Holland en de Simonsberg. Topiary Wine Estate ligt hier op een zacht glooiende, lagere berghelling aan de voet van de Wemmershoekberg, tussen ‘fynbos’ en Fransch-hoek Wetlands, en in het noorden en zuiden begrensd door lage zandsteenrichels. De keuze voor Topiary was geen ingewikkelde volgens Philippe. Hier is alles voorhanden waar hij naar op zoek is, op een schitterende plek met een groot potentieel. Een groter contrast met de wijngaarden die hij in de Bourgogne heeft, is nauwelijks denkbaar. Hij moet dan ook echt zijn draai vinden, leren werken met het terroir en de druiven die staan aangeplant en de juiste vinificaties en opvoedingen in relatie tot de rijpheid van de drui-ven leren toepassen. Net als in de Bourgogne maakt hij geen bombastische, excentrieke wijnen, maar zoekt hij naar balans en precisie. Al snel heeft hij in de gaten dat de druiven vroeger geoogst moeten worden om de frisheid die optimale balans geeft beter te behouden. In eerste instantie verklaren alle producenten uit de buurt hem voor gek als hij als allereerste de wijngaarden ingaat. Nu is duidelijk dat hij de trend heeft gezet!
Franschhoek dankt zijn naam aan de Hugenoten die zich hier in de zeventiende eeuw vestigden. De wijnbouw is er pas in de laatste dertig jaar echt tot bloei gekomen. De beste wijngaarden liggen op de onderste delen van de drie bergen die de vallei omringen. Er wordt vooral rode wijn gemaakt van cabernet sauvignon en syrah en witte wijn van sauvignon blanc en chardonnay. Tegenwoordig is Franschhoek een populaire (wijn)vakantiebestemming in Zuid-Afrika. Dankzij de mooie bergen, de goede restaurants, de fraaie oude gebouwen en natuurlijk de wijn. De wijnbedrijven hebben zich heel slim verenigd in de 'Vignerons de Franschhoek' en verwijzen graag naar hun Franse oorsprong.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
