2023 Cairanne rouge Haut-Coustias

2023 Cairanne rouge Haut-Coustias

Domaine Oratoire St-Martin

0.75l

De hoogst gelegen percelen met kalkrijke klei en stokken die meer dan zeventig jaar oud zijn. Gelijke delen gre­nache noir en mouvèdre, aangevuld met een klein beetje syrah. Een opvoeding van 18 maanden op grote eiken­houten vaten.

Lees verder

30

50

per fles

2023 Cairanne rouge Haut-Coustias

2023 Cairanne rouge Haut-Coustias

30

50

per fles

Proefnotitie

Vinificatie

De hoogst gelegen percelen met kalkrijke klei en stokken die meer dan zeventig jaar oud zijn. Gelijke delen gre­nache noir en mouvèdre, aangevuld met een klein beetje syrah. Een opvoeding van 18 maanden op grote eiken­houten vaten.

Proefnotitie

Een intense, krachtige wijn met een groot aandeel mourvèdre. Bramen, venkel en gedroogde mediterrane kruiden. Veel frisheid, concentratie en complexiteit.

Schenkadvies

nu tot 2034, 15-17°C

Wijn-spijs advies

Hazenpeper met stoofpeer en aadappelpuree.

Details

Streek

Rhône

Herkomst

Cairanne

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

15%

Druivenras

grenache noir/garnacha tinto (blauw)/syrah/shiraz (blauw)/mourvèdre/monastrell (blauw)

Domeininformatie

Domaine Oratoire St-Martin

Het domein Oratoire Saint-Martin was sinds 1692 in handen van de familie Alary. François en Frédéric vormden de tiende generatie die hier, ten noordoosten van het dorpje Cairanne, voortreffelijke pure ‘Villages’ wijnen maakten en een voorbeeldfunctie hadden voor de regio. De 25 hectare wijngaarden zijn perfect gelegen, hoog op de coteaux (steile hellingen), waar de grond van hoge kwaliteit is, want rijk aan kalksteen en klei. De oude wijnstokken zijn gemiddeld meer dan zestig jaar oud, sommige zelfs meer dan honderd jaar, en worden bewerkt zonder pesticiden, chemische meststoffen en herbiciden. Bovendien gebruikt men organische compost (schapenmest) om de ontwikkeling van de wortels in de diepte te bevorderen. Dit alles doen ze al tientallen jaren om het microbiële leven van de bodem te bevorderen en de typische aard van de bodem te respecteren. Daarbij ploegen ze met behulp van paarden en laten schapen van het onkruid smullen. Het fruit ontwikkelt zich er prachtig op deze wijze. Voor François en Frédéric begint het belangrijkste moment van het wijnmaken net voor de oogst. Het domein is gecertificeerd door Ecocert (biologische landbouw) en door Demeter (biodynamisch). De befaamde wijnjournalisten Bettane et Desseauve hebben Domaine Oratoire Saint-Martin in 2018 uitgeroepen tot Biodomein van het jaar. Een prachtige erkenning voor jaren van hard werken en slimme investeringen. Een schok, dat was het toen Frédéric ons belde om te laten weten dat het domein was verkocht. Maar dat er geen opvolging was, wisten we al een tijdje. Frédéric stelde ons gerust. Ze hadden lang gedaan over de verkoop, juist om kopers te vinden die hun filosofie aanhingen en op dezelfde voet door wilden gaan. Nieuwe eigenaar van een van onze favoriete domeinen wordt Pierre Fabre van Château Mont-Redon uit Châ­teauneuf-du-Pape. Frédéric, François en het team van Mont-Redon maakten samen nog jaargang 2020, waarna het team van Mont-Redon het helemaal overnam. * La Revue du Vin de France

Regioinformatie

Rhône

De langgerekte Rhônestreek kan worden verdeeld in een noordelijk en een zuidelijk wijnbouwgebied. Het noordelijk deel begint net ten zuiden van de stad Lyon en eindigt bij Valence. Het zuidelijke deel begint ten zuiden van de stad Vienne en loopt door tot Avignon. Het noordelijke deel wordt gekenmerkt door steile hellingen met wijnstokken op een granietachtige bodem, vlak langs de rivier de Rhône. Rode wijnen worden hier gemaakt van syrah, witte wijnen van marsanne, roussanne en viognier (de laatste voor de beroemde appellaties Condrieu en Château Grillet). Het zijn bijna allemaal zeer onderscheidende wijnen van ongekend niveau met als summum de rode en witte Hermitage afkomstig van een markante heuvel bij het stadje Tain l’Hermitage. In het zuidelijke deel wordt het landschap schraler. De beruchte mistralwind heeft hier vrij spel. Hier worden zowel eenvoudige wijnen als kwaliteitswijnen geproduceerd van een keur aan druivenrassen. De belangrijkste zijn voor rood en rosé: grenache noir, syrah, mourvèdre, carignan en cinsault. Voor wit zijn dat marsanne, roussanne, viognier, grenache blanc, bourboulenc en clairette. Ook worden hier ‘vins doux naturels’ (zoete wijnen) geproduceerd. De meest bekende wijnen van het zuidelijke deel zijn onder meer châteauneuf-du-pape, gigondas, tavel, vacqueyras en cairanne.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren
Trustpilot

Nieuws & inspiratie in Vineé Vineuse

Alle wijnen direct van de wijnboer

Vandaag voor 12.00 uur besteld, morgen in huis

Gratis thuisbezorgd vanaf €95,00

Iedere wijn per fles te bestellen