Bas-Armagnac 17 ans

Proefnotitie

Vinificatie

Deze armagnac is een blend van baco blanc, folle blanche en colombard uit 5 verschillende oogstjaren. Alle druivensoorten worden apart gevinifieerd en in één keer gedistilleerd boven houtvuur. De zeventienjarige leeftijd staat voor die van het jongste oogstjaar dat in de blend is gebruikt. De rijping vindt eerst plaats in eikenhouten vaten voor een periode van 15 jaar, hiervan betreft ongeveer de helft nieuwe vaten. Hierna wordt de definitieve blend gemaakt en rijpt de armagnac verder in vaten van 420 liter voor 2 jaar. Deze blends worden langzaam gereduceerd in het vat door kleine hoeveelheden water toe te voegen en te beluchten, om het alcoholpercentage te verlagen.

Proefnotitie

Doordat er maar één keer gedistilleerd wordt is er meer ruimte voor geur- en smaakstoffen. Aroma’s van gekonfijte vruchten, cacao en veldbloemen, zeer complex en eindeloos in de mond nablijvend. De zorgvuldige rijping maakt de armagnac zachter en complexer.

Details

Streek

Armagnac

Herkomst

Bas-Armagnac

Inhoud

0.7l

Alcohol %

43.5%

Druivenras

baco blanc (wit)/colombard (wit)/ugni blanc/trebbiano (wit)

Domeininformatie

Château de Lacquy

A rmagnac is qua oppervlakte de grootste appellatie van de Sud-Ouest. Samen met cognac is het het enige Franse wijndistillaat met een appellation contrôlée. Château de Lacquy is een familiebedrijf (sinds 1711) dat bekend staat om zeer verfijnde armagnacs. Er bestaan documenten die aantonen dat de familie al sinds de oprichting een indrukwekkende ‘eau de vie’ maakt. Tegenwoordig leidt graaf Gilles de Boisséson het domein, bijgestaan door zijn kinderen. Château de Lacquy ligt in de Gascogne, in het hart van de ‘gouden driehoek’, de Grand Bas Armagnac. Van de 400 hectare landgoed zijn maar 20 hectare bestemd voor wijnbouw en 110 hectare voor andere gewassen. De rest bestaat uit bos. De wijngaarden worden er traditioneel met de hand bewerkt. De druiven folle blanche, baco, colombard en ugni blanc komen samen in een wijn die de basis vormt voor de armagnac. Comte de Boisséson is een voorstander van een lange rijping zonder veel inmenging in dit proces. Dat levert een zeer pure armagnac op én het allerbeste wat de streek te bieden heeft.

Regioinformatie

Armagnac

Het bestaan van de brandewijn Armagnac hebben we te danken aan de Hollandse handelsgeest. Tijdens de Engelse overheersing van Bordeaux mocht er geen wijn over de Garonne vervoerd worden. Om de handelsboycot te doorbreken begonnen de Nederlanders daarop de wijn van de Gascogne te distilleren. Nu is het gebied in de uitlopers van de Pyreneeën een officiële Appellation Contrôlée. Het gebied tussen de rivieren de Adour en de Garonne is onderverdeeld in drie deelgebieden: Bas-Armagnac, Armagnac-Ténarèze en Haut-Armagnac. Armagnac is net zoals Cognac een brandewijn op basis van de druivensoorten ugni blanc en baco 22A. Liefhebbers menen dat het betere distillaat uit Armagnac komt. Het belangrijkste verschil tussen deze twee gebieden is de manier van distilleren. De druiven voor de Armagnac worden na de oogst van hun steeltjes ontdaan, waarna er een basiswijn van gemaakt wordt. Deze wijn gaat vervolgens in een continu distillatiepot, de ‘alambique armagnac’. Men distilleert maar één keer tot een alcoholgraad van 52 graden. Hierdoor blijft het fruitkarakter beter behouden.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Inloggen Registeren

Alternatieven